Pangasius on makean veden kala. Erittäin maukas. Lisäksi sen leikkaamista ei vaadita. Kalassa on monia hyödyllisiä asioita, vitamiineja A, C, E ja monia muita on läsnä. Sillä on alhainen kaloripitoisuus, mikä on hyvä liikalihaville tai laihduttaville, vain 89 kilokaloria. Tärkeintä ei ole sulattaa Pangasiusia, muuten se hajoaa.
Se on välttämätöntä
- 2 annosta:
- - 1 filee pangasiusa,
- - 100-150 g durumvehnäspagettia,
- - 1 sipuli,
- - 1 tomaatti,
- - 1 kesäkurpitsa,
- - 1/2 keltaista paprikaa,
- - 1 rkl. l. kerma (30%),
- - 2 rkl. l. oliiviöljy,
- - suola,
- - pippuria maun mukaan,
- - pieni nippu persiljaa,
- - 2 keskikokoista basilikaa,
- - 0,5 lasillista vettä tai kuivaa valkoviiniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista sipuli, leikattu puolirenkaiksi, lisää kuutiot kesäkurpitsaa ja pippuria. 6-7 minuutin kuluttua. laita tomaattikuutioita ja kaada veteen. Keitetään 2 minuuttia. ja lisää kuutioitu kalafilee.
Vaihe 2
3 minuutin kuluttua. lisää kerma, suola, pippuri, keitä vielä 2 minuuttia. Lisää hienonnettu persilja ja basilika. Sekoitamme. Kastike on valmis.
Vaihe 3
Laita spagetti kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä ne puoliksi kypsyneiksi. Hävitämme keitetyt spagetit siivilässä, annamme veden valua. Laita spagetti takaisin kattilaan, mausta valmiilla kastikkeella.