Maklube on ruokalaji, jota valmistetaan usein itäisissä maissa. Se on erittäin helppo valmistaa, ja maku on epätavallinen. Maklyube osoittautuu pehmeäksi, mehukkaaksi, ravitsevaksi ja aromaattiseksi suuren maustemäärän ansiosta.
Se on välttämätöntä
- - 700 g naudanlihaa
- - 1 lasillinen riisiä
- - 2 perunaa
- - 1 munakoiso
- - 1 kukkakaali kukkakaalia
- - 2 sipulia
- - 4 valkosipulinkynttä
- - 2 tomaattia
- - suolaa, pippuria maun mukaan
- - 1 tl. kaneli
- - 1 rkl. l. korianteri
- - 1 tl. muskottipähkinä
- - kasviöljy
- - 3 laakerinlehteä
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha ensin hyvin, laita se kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää laakerinlehdet ja sipulit, laita tuleen. Keitä kunnes hellä.
Vaihe 2
Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa perunat ja munakoisot ympyröiksi. Pura kukkakaali kukintoihin, leikkaa.
Vaihe 3
Paista perunat ja munakoisot paistinpannussa kullanruskeiksi. Siirrä paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn imemiseksi. Tee sama kukkakaalin kanssa.
Vaihe 4
Pilko sipuli, valkosipuli. Kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi. Paista niitä paistinpannussa noin 4-5 minuuttia.
Vaihe 5
Kun liha on valmis, poista se liemestä. Siivilöi liemi, laita matalalle lämmölle. Lisää korianteria, muskottipähkinää, kanelia liemeen, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 6
Laita kaikki kattilaan, ensin liha, sitten munakoisot, perunat, kukkakaali, hyvin pesty riisi, tomaatit valkosipulilla ja sipulilla. Se on tässä järjestyksessä.
Vaihe 7
Kaada kaikki kuumalla liemellä ja laita tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä matalaksi ja keitä, kunnes riisi on täysin kypsynyt. Koko liemi tulisi imeytyä.
Vaihe 8
Aseta levy kattilaan ja käännä se ympäri. Poista pannu varovasti. Koristele yrtteillä tai vihanneksilla.
