Aromaattinen omenahillo on aina hyödyllinen, kun tarjoillaan teetä pöydälle, leivonnaisia valmistettaessa tai piirakan täytteeksi. Valmista omenahillo itse, joten olet täysin varma haitallisten komponenttien puuttuessa ja voit käyttää sitä turvallisesti vauvanruokaan.
Ensimmäinen vaihe on valita korkealaatuiset raaka-aineet tulevalle hillolle eli omenoille. Niiden tulisi olla tuoreita ja vahvoja, vaurioitumattomia ja mädäntyneitä polttopisteitä (kärsineet alueet tulee leikata huolellisesti ja syvästi). Ota keitetyt ja perusteellisesti pestyt omenat, poista ydin erityisellä pyöreällä veitsellä, joka jakaa hedelmät kahdeksaan osaan ja poistaa keskiosan siemenillä. Tällaisen laitteen puuttuessa tämä voidaan tehdä tavallisella veitsellä.
Leikkaa keitetyt omenat pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon, lisää vettä puoli litraa per kilogramma hedelmää. Peitä kattila kannella ja aseta matalalle lämmölle. Kun omenat ovat pehmeitä, poista pannu noin puolen tunnin kuluttua (omenatyypistä riippuen) ja hiero hedelmää survimella siivilän tai seulan läpi, voit ohittaa omenat lihamyllyn läpi.
Siirrä saatu omenamassa kulhoon, jolla on leveä pohja (mitä suurempi kosteuden haihtumispinta on, sitä nopeammin kypsennys tapahtuu). Kypsennä massa matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti puulusikalla, jotta voit välttää palamisen, pilata omenaherkun väriä ja makua. Ei ole varmaa vastausta kuinka paljon hilloa sinun täytyy valmistaa. Mutta huomattiin, että mitä lyhyempi kypsennysaika, sitä kirkkaampi ja maukkaampi valmis hillo osoittautuu.
Lisää omenajauhon kypsennyksen loppupuolella rakeistettua sokeria, jotta vesi haihtuu nopeasti. Kilogrammaa omenoita varten sinun on otettava kahdeksansataa grammaa sokeria. Jos haluat päätyä paksummaksi hilloksi, laita hieman vähemmän rakeistettua sokeria. Mutta muista, mitä vähemmän sokeria hillossa tai hillossa, sitä kauemmin kypsennys kestää.
Laita keitetty hillo kuumaksi essteriloituihin purkkeihin. Anna hillon jäähtyä, kunnes pintaan ilmestyy paksu kalvo, se auttaa estämään käymisprosessin varastoinnin aikana. Jos kalvo ei muodostu, laita hillopurkit esilämmitettyyn uuniin ja kuivaa hillo hieman. Anna tuotteen jäähtyä ja sulje purkit ja säilytä viileässä, pimeässä varastointialueessa.
