Jos haluat miellyttää kotitalouttasi ja hämmästyttää vieraasi epätavallisella hillolla - kypsennä omenahilloa rypäleillä - herkullinen ja aromaattinen herkku. Tämän hillon pääosat - omenat ja viinirypäleet - voivat olla joko puutarhassa tai ostettuja.
Se on välttämätöntä
- 1 kg makeita omenoita;
- 900 g Isabella-viinirypäleitä;
- 1,5 kg rakeistettua sokeria;
- 0,5 kuppia vettä;
- siivilä;
- emaloitu kattila, jonka tilavuus on 3 litraa;
- lasipurkit;
- metalliset kannet.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota rypäleet klustereista, poista vahingoittuneet viinirypäleet ja huuhtele lämpimällä vedellä. Laita kuoritut ja pestyt viinirypäleet siivilään ja anna veden valua. Muita rypälelajikkeita voidaan käyttää hilloon. Jos otat makeita rusinoita, vähennä sokeria puolella kilogrammalla.
Vaihe 2
Pese omenat, kuivina, ydin. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Ota kattila, lisää sokeri ja vesi. Aseta kattila matalalle lämmölle ja hauduta siirappia, toisinaan sekoittaen. Heti kun viimeiset sokerijyvät ovat sulaneet, laita valmistetut viinirypäleet ja omenat kiehuvaan siirappiin. Jatka hautumista 20-30 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Vaihe 4
Puolen tunnin kuluttua omenahillo rypäleillä on valmis. Jätä se kattilaan 2 tunniksi jäähtymään.
Vaihe 5
Kun hillo jäähtyy, steriloi lasipurkit. Saat noin kaksi litraa omenarypälemehua.
Vaihe 6
Kaada valmis hillo steriileihin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa tai kellarissa.
