Lula kebab on liharuokaa, joka on valmistettu vartaassa vartaassa vartaassa olevasta jauhetusta lihasta. Se erottuu jauhelihan pitkäaikaisesta vaivaamisesta, minkä vuoksi se muuttuu viskoosiksi ja tiheäksi, ja pitää siten lujasti vartaassa. Lula-kebab tarjoillaan yrttien ja lavashin kanssa.
Lula-kebab mausteilla uunissa
Lula kebabin valmistamiseksi mausteilla uunissa tarvitset seuraavat ainesosat:
- 500 grammaa jauhelihaa;
- 0,5 tl jauhettua chiliä;
- 1 nippu vihreitä;
- 0,5 tl mustapippuria;
- 1 sipuli;
- suola;
- 1 tl kuivattua basilikaa.
Resepti:
Aseta puiset vartaat aluksi veteen. Tämän käsittelyn ansiosta ne eivät palaa uunissa.
Laita jauheliha syvään kulhoon. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja tilli, mausteet ja basilika. Sekoita kaikki huolellisesti. Yritä sekoittaa jauheliha mahdollisimman hyvin, jotta se saa viskoosin ja tiheän koostumuksen. Sitten kebab istuu tukevasti vartaassa. Sen jälkeen lähetä jauheliha jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
Muodosta ajan kuluttua pitkänomaiset leikkeet märillä käsillä ja laita ne puisten vartaiden päälle. Taita saatu kebab leivinastiaan ja aseta uuniin. Kypsennysaika on keskimäärin 20-30 minuuttia, uunin lämpötilan tulisi olla 200 ° C.
Kana lula kebab uunissa
Valmistele ruokavalion ja herkullinen kanakebab valmistamalla seuraavat tuotteet:
- 1 kg jauhelihaa;
- 4 valkosipulinkynttä;
- mausteet;
- 2 rkl. rkl jauhoja;
- 3 sipulia;
- suola.
Resepti:
Aseta jauheliha syvään kulhoon. Lisää siihen hienonnettua sipulia ja valkosipulia. Huomaa, että jauheliha sisältää paljon kosteutta. Siksi jauhaa määritellyt komponentit äläkä vie niitä lihamyllyn läpi, jotta ne eivät lisää mehua.
Lisää seuraavaksi kanan massaan mausteita, suolaa ja jauhoja. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainesosat jakautuvat tasaisesti jauhelihalle. Aseta jauheliha pussiin ja lyö sitä keittiömassalla 5 minuutin ajan.
Ota aikaisemmin veteen kastetut vartaat ja muodosta niihin hieman pitkänomaiset kyljykset. Laita aihiot leivinpaperille ja lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, 20 minuutin ajan. Kebabin valmius voidaan määrittää herkullisella kultaisella kuorella.
Karitsan kebab uunissa
Lampaan kebabia varten ota:
- 2 valkosipulinkynttä;
- 500 grammaa lammasta;
- 4 sipulia;
- 1 tl kuivattua basilikaa;
- jauhettua pippuria maun mukaan;
- 2 munaa;
- suola;
- 1 rkl. lusikallinen smetanaa.
Resepti:
Selaa karitsaa, sipulia ja valkosipulia lihamyllyn läpi. Lisää jauhettua pippuria ja muna lihamassaan, sekoita huolellisesti ja laita jauheliha jääkaappiin tunniksi. Muodosta sitten hieman pitkänomainen kyljys kostealle vartaalle. Aseta nämä aihiot leivinpaperille ja laita ne uuniin 20 minuutiksi.
Tuoksuva, mehukas ja maukas lula-kebab on valmis.
