Vihannespannut, joihin on lisätty jauheliha, eivät ole vain uskomattoman maukkaita, mutta myös terveellisiä. Tämä ruokalaji on edelleen erittäin tyydyttävä. Kattilan valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia tuotteita, joita epäilemättä löydät melkein jokaisesta keittiöstä.
Ainekset:
- 400-450 g jauhelihaa (voit ottaa kaiken mitä pidät eniten);
- 5 perunan mukulaa;
- 1 iso munakoiso;
- pari sipulia;
- 150 g smetanaa;
- ½ lasillista vettä;
- 1 rkl auringonkukkaöljy;
- jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Valmistautuminen:
- Jos ostit juuri pakastettua jauhelihaa, se on ensin sulatettava ja parasta tehdä se huoneenlämmössä.
- Seuraavaksi tartu munakoisoon. Se on huuhdeltava perusteellisesti ja varsi katkaistava. Sitten vihannes leikataan ympyröiksi, joiden paksuuden tulisi olla noin 0,5 senttimetriä. Ripottele sitten munakoisoympyrät suolalla ja jätä niin, että kaikki ylimääräinen mehu vapautuu vihanneksesta.
- Rasvaa astia öljyllä. Sen jälkeen perunat levitetään sen pohjalle tasaisena kerroksena. Mukulat tulee ensin kuorita, pestä ja leikata ei kovin paksuihin ympyröihin. Muista ripotella suolaa perunoihin.
- Seuraavaksi sinun on kuorittava sipulipää. Ne on huuhdeltava juoksevalla vedellä, jonka on lisäksi oltava kylmä. Sipulit leikataan renkaiksi tai puolirenkaiksi terävällä veitsellä, jonka paksuuden ei pitäisi olla liian suuri. Paloiteltu sipuli asetetaan perunoiden päälle ja ripotellaan suolalla.
- Seuraava kerros koostuu jauhetusta lihasta. Se on levitettävä muodon yli tasaiseksi kerrokseksi siten, että se peittää perunat kokonaan. Seuraavaksi tämän kerroksen on oltava suolaa ja pippuria.
- Munakoisot on väännettävä hieman ulos, mutta tämä on tehtävä varovasti, jotta ne eivät vahingoitu. Sitten ne asetetaan jauhetun lihan päälle. Tämä vihannes on myös suolattu. Kaada sitten varovasti puhdasta juomavettä muotin sivua pitkin. Tämä on välttämätöntä, jotta perunat eivät palaisi paistamisen alkaessa, minkä jälkeen vihanneksista ja jauhelihasta vapautuu mehua.
- Sen jälkeen munakoisot kaadetaan runsaasti hapan kerma. Sinun ei pitäisi sääli häntä. Vihannesten tulisi olla kokonaan peitetty sillä.
- Aseta leivinlevy uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen. Paistinpannu paistetaan siellä vähintään 60 minuuttia. Ruokalaji on valmis annettavaksi. Muuten, jos haluat, voit ripotella sen raastetulla juustolla 5 minuuttia ennen paistamisen loppua.
