Kasvisruoat, varsinkin kesä-syksyllä, ovat hedelmällisimpiä aiheita kotiäidille. Kinkkua ja sieniä sisältävä vihannespannu on yksi monista kasvispata-lajikkeista. Hyvä tämä vuoka on, että se voidaan helposti valmistaa mistä tahansa käsillä olevasta vihannesarjasta. Osoittautuu herkulliseksi, tyydyttäväksi, kauniiksi!
Se on välttämätöntä
- - tomaatit;
- - porkkana;
- - sipuli;
- - munakoiso;
- - kesäkurpitsa;
- - kukkakaali;
- - sienet;
- - kinkku;
- - juusto
- - muna;
- - kasviöljy;
- - suola;
- - pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Ota mikä tahansa määrä tuoreita vihanneksia. Kuori sipulit, porkkanat, kesäkurpitsa. Liota munakoisot etukäteen suolattuun veteen, pura kukkakaali kukintoihin ja keitä 5 minuuttia. Keitä ja pilko sienet (on parempi käyttää purasineita tai samppanjaa). Huuhtele tomaatit.
Vaihe 2
Valmista kaksi pannua: yhdessä suuressa ja syvässä pääruoka haudutetaan, ja toisessa, pienemmässä, paistat joitain ainesosia. Kaada kasvisöljyä molempiin pannuihin. Pilko sipulit, porkkanat, paista pienessä paistinpannussa. Lisää tähän hienoksi hienonnettua kinkkua tai keitettyä lihaa, sieniä ja paista kaikki vähän.
Vaihe 3
Ruskista suuressa paistinpannussa kuutioiksi muutetut kesäkurpitsa ja munakoisot kevyesti, lisää hienonnettu kukkakaali ja hienonnetut tomaatit ja hauduta, kunnes se on puoliksi keitetty. Laita koko pienen paistinpannun sisältö isoon, sekoita, lisää suolaa, pippuria ja hauduta kannen ollessa auki, jotta ylimääräinen neste voi kiehua.
Vaihe 4
Vatkaa 3-4 munaa kulhoon haarukalla ja kaada isoon paistinpannuun. Sen jälkeen älä sekoita komponentteja enää! Nyt voit peittää paistinpannun kannella ja jättää vuoka kypsennä matalalla lämmöllä. Tai voit laittaa sen auki esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi
Vaihe 5
Raasta kaikki kovat juustot. Ripottele juustoa kolme minuuttia ennen keittämistä ja anna sen sulaa. Kun tarjoilet, ripottele kinkkua ja sieniruokaa hienonnettuihin yrtteihin.
