Nämä evästeet, joissa on virkistävä sitruunavihje ja jotka muistuttavat hieman juustokakkuja, ovat käteviä kesän iltateelle.
Se on välttämätöntä
- Keksit:
- - 250 g korkealaatuista jauhoa;
- - 50 g voita;
- - 150 g sokeria;
- - 1 muna;
- - 0,5 tl leivinjauhe;
- - ripaus suolaa;
- - 125 g raejuustoa;
- - mehu ja pienen sitruunan kuori.
- Lasite:
- - 100 g tomusokeria;
- - puolen sitruunan mehu.
Ohjeet
Vaihe 1
Otamme öljyn jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee. Siivilöi jauhot leivinjauheella ja suolalla suureen kulhoon. Voita pehmennetty voi ja sokeri erikseen pörröiseksi massaksi. Lisää muna, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
Jos käytät raejuustoa pakkauksissa, lisää se mehun ja sitruunan kuoren kanssa. Jos juusto on jyviä, hiero se seulan läpi ja sekoita sitruunan ja kuoren kanssa. Lisää sitten jauhot ja voi-muna juustomassaan ja vaivaa pehmeä ja tiheä taikina. Sen johdonmukaisuus ei salli meidän muodostaa evästeitä kämmenellämme, joten varusta itsesi lusikoilla etukäteen.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pinnoitamme leivinpaperin pergamentilla. Levitä taikina kahdella rkl leivinpaperille ja muodosta evästeet. Muista, että niiden koko kasvaa kunnollisesti, joten älä sijoita niitä lähekkäin! Lähetämme sen uuniin 15-20 minuutiksi. Merkki valmiudesta: punastua alhaalta.
Vaihe 4
Valmistele kuorrutus, kun evästeet paistuvat. Tätä varten jauhaa tomusokeri sitruunamehulla. Käytämme sitä valmiisiin tuotteisiin, odotamme jähmettymistä ja tarjoamme.
