Mehukkaalla täytteellä valmistetut kakut on erittäin hienoja ottaa mukaasi maahan tai piknikille.
Se on välttämätöntä
- 4 keksille:
- - 100 g kuivaa raejuustoa;
- - 100 g voita;
- - 100 g jauhoja;
- - 1 muna;
- - ripaus suolaa;
- - 2 isoa persikkaa
- - 300 g luumuja;
- - 3 rkl. Sahara;
- - vesi
- - yrttejä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistamiseksi sekoita jauhot kuivaan raejuustoon ja suolaan. Lisää kylmää voita, leikattu ennalta paloiksi, jauhaa kaikki käsillä murusetilaan ja lyö muna seokseen. Vaivaa taikina, kääri se muovikelmuun ja jäähdytä noin 40 minuuttia jääkaapissa.
Vaihe 2
Jaa jäähdytetty taikina neljään osaan ja rullaa kukin kerrokseksi, jonka halkaisija on noin 10 cm.
Vaihe 3
Leikkaa persikat täytettä varten kahteen osaan, poista kuopat, kaada vesi pieneen kattilaan niin, että se peittää kokonaan hedelmät, lisää sokeri ja yrtit (esimerkiksi minttu) ja laita tuleen. Kiehauta, peitä, peitä lämpö keskitasolle ja hauduta neljännes tunnin ajan, kunnes se on pehmeä (tarkista veitsellä). Jäähdytä sitten, leikkaa kiiloiksi ja aseta valssatun taikinan keskelle jättäen tilaa reunojen ympäri.
Vaihe 4
Aseta uuni lämmetä 200 asteeseen. Valmista leivinpaperi vuoraamalla se leivinpaperilla.
Vaihe 5
Leikkaa luumut kahtia, kaivettu ja leikkaa kiiloiksi. Asettele samalla tavalla kuin persikoilla.
Vaihe 6
Taivuta reunat (muista, että jätimme ne vapaaksi?) Keksin keskelle. Rasvaa tuote lyötyllä munalla ja ripottele sokerilla. Paista noin 35 minuuttia. Se voidaan tarjoilla lämpimällä kauhalla vaniljajäätelöä tai se voidaan tarjoilla jäähdytettynä, ripotellen lämpimällä siirapilla - fantasioi! Ne ovat kuitenkin vain niin herkullisia!
