Porkkana- ja kermainen ananas-currykeitto on erittäin mielenkiintoinen maku. Kaikki terveellisten ja alkuperäisten keittojen rakastajat pitävät siitä.
Se on välttämätöntä
- - porkkanat - 500 grammaa;
- - kerma, jonka rasvapitoisuus on 33% - 200 millilitraa;
- - saksanpähkinä - 100 grammaa;
- - voi - 100 grammaa;
- - kaksi sipulia;
- - kasvisliemi tai vesi - 1 litra;
- - ananakset omassa mehussaan - 1 tölkki;
- - korianteri, curryjauhe, sitruunamehu, kuuma pippuri, suola, persilja - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele porkkanat, kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Laita voita kattilaan, sulata. Lisää porkkanat, hienonnettu sipuli, korianteri, kuumat paprikat, curry, suola. Hauduta keskilämmöllä 15 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 2
Lisää liemi, kiehauta, vähennä lämpöä, peitä, jatka keittämistä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Vaihe 3
Tyhjennä mehu ananasista, pilko ananas. Lisää kerma valmiiseen porkkanaan. Lisää sitten sitruunamehu ja ananas, lyö tehosekoittimet soseeksi. Pilko pähkinät veitsellä.
Vaihe 4
Kaada saatu kermainen porkkanakeitto kulhoihin, ripottele pähkinöillä ja hienonnetuilla yrtteillä. Hyvää ruokahalua!
