Nestemäiset ensimmäiset ruokalajit ovat melko yleisiä ja yleisiä optimaalisena, kuumana ja ravitsevana ensimmäisenä ruokalajina. Valitettavasti samalla sose-keittoa löytyy harvoin valikosta, ja sillä välin sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa.
Se on välttämätöntä
- - leipä - 200 g;
- - sienet - 400 g;
- - perunat - 3 kpl;
- - sipuli - 1 kpl;
- - smetana - 100 g;
- - kerma - 0,5 kuppia;
- - voi - 100 g;
- - valkosipuli - 4 neilikkaa;
- - kasviöljy - 3 rkl;
- - muskottipähkinä;
- - persilja;
- - Laakerinlehti;
- - suola;
- - pippuri;
- - kasvisliemi - 400 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista krutonit. Tätä varten leikkaa leipä pieniksi timanteiksi, joiden paksuus on 7-10 mm. Pilko valkosipuli veitsellä tai vie valkosipulipuristimen läpi. Kuumenna syvässä paistinpannussa kasviöljyä ja paista siinä kevyesti valkosipulia ja lisää sitten leipä. Paista keksejä kullanruskeaan.
Vaihe 2
Keitä perunat, kunnes ne ovat pehmeitä, suolaisessa vedessä, joka on maustettu laakerinlehdellä. Jauhaa tehosekoittimella pörröiseksi.
Vaihe 3
Pese sienet juoksevalla vedellä, leikkaa pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipulit. Kuumenna voi syvässä paistinpannussa ja paista siinä sienet ja sipulit helläksi. Mausta keitetyt sienet maun mukaan suolalla ja jauhetulla pippurilla.
Vaihe 4
Kaada kasvisvalikoima pieneen kattilaan. Aseta perunamuusia ja kermaa siihen. Sekoita kaikki hyvin, mausta maun mukaan ja lämmitä matalalla lämmöllä. Sinun pitäisi saada melko paksu, runsas sose-keitto. Jos se on mielestäsi nestemäinen, lisää 1-2 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
Sekoita jäähtyneet sienet smetalla. Muodosta saadusta jauhelihasta pieniä lihapullia tai leikkeleitä. Laita se jääkaappiin. Pilko persilja hienoksi.
Vaihe 6
Kaada valmistettu keitto kulhoihin, koristele hienonnetuilla yrtteillä. Aseta jokaiseen levyyn muutama sienipallo. Tarjoile valkosipulin krutonkeja jaetulla lautasella.
