Kanan kuorikeitto on erittäin maukas ja helppo valmistaa, joten jopa aloittelija voi käsitellä sitä. Keittoresepti on melko klassinen eikä vaadi eksoottisia tuotteita.
Se on välttämätöntä
- - 4 asiaa. kanan reidet
- - 350 g perunoita
- - 200 g kuoripastaa
- - 1 porkkana
- - 1 sipuli
- - muutama rkl voita
- - persilja
- - vihreitä sipuleita
- - suola
- - pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada vettä kattilaan, pane tuleen ja laita kana sinne. Keitä se helläksi. Kun valmistat ruoan, poista se vaahdosta. Kun olet kypsentänyt kanan, ota se ulos ja jäähdytä, erota liha luista ja leikkaa sitten pieniksi siistiksi paloiksi. Siivilöi liemi tarvittaessa cheeseclothin läpi.
Vaihe 2
Kuori perunat, porkkanat, sipulit, huuhtele ne viileässä juoksevassa vedessä ja kuivaa sitten paperipyyhkeellä. Leikkaa leikkuulaudalla perunat kuutioiksi, pilko sipuli hienoksi tai vie monitoimikoneen läpi, hiero porkkanat karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Laita voita paistinpannuun, sulata ja lämmitä hyvin. Laita porkkanat ja sipulit voita, paista vihannekset pehmeiksi. Laita paisti kypsennyksen jälkeen kananpannun kattilaan. Lisää perunat siellä, keitä, kunnes perunat ovat melkein valmiita, lisää tällä hetkellä pastaa, lisää kanaa, suolaa ja pippuria. Keitä kanakeittoa, kunnes pasta on valmis.
Vaihe 4
Hienonna vihreä sipuli ja persilja hienoksi. Lisää yrtit pannulle minuutti ennen kypsennyksen loppua ja keitä. Kanapastakeitto on valmis.
