Kanakeitto on erittäin tyydyttävä ja herkullinen ruokalaji. Voit lisätä koostumukseen haluamasi tuotteet, mutta keiton tulee perustua sieniin, juustoon ja kanaan.
Ainekset:
- Perunat;
- 45 g voita;
- puoli selleri varsi;
- 160 g kermajuustoa;
- 110 g pinaattia;
- 250-300 g kananrintaa;
- Porkkana;
- 35 g parmesaania;
- 250-300 g tuoreita sieniä.
Valmistautuminen:
- Rinta tulisi kaataa kylmällä vedellä ja laittaa tuleen. Kiehauta kana. Jätä sitten kuumaan veteen 15-20 minuutiksi.
- Sitten rinta voidaan ottaa pois ja pestä. Kaada vesi pois pannusta, sitä ei enää tarvita. Pese potti.
- Leikkaa vihannekset, laita ne yhdessä kanan kanssa pestyyn kattilaan, kaada kylmää vettä sen päälle.
- Pese samppanjat ja erota jalat korkkeista. Laita jalat kattilaan. Tämä antaa keitolle poikkeuksellisen maun. Lisää myös perunoita pannulle. Keitä liemi matalalla lämmöllä, kunnes kana on täysin kypsynyt.
- Sulata voi paistinpannussa. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Paista kaikki tämä voissa.
- Sitten sinun on leikattava sienet pitkin. Lisää sieniä sipuliin ja porkkanaan. Paista kunnes tarjous.
- Poista kana, vihannekset ja sienet liemestä.
- Sose perunat haarukalla. Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi. Lisää kaikki liemeen.
- Sitten sinun on leikattava parmesaani ohuiksi viipaleiksi ja raastettava tuorejuusto hienolle raastimelle. Lisää juusto keittoon sekoittaen toisinaan. Lisää paistettua sieniä siellä.
- Kun keitto kiehuu, lisää hienonnettua pinaattia ja persiljaa. Lopuksi ripottele keitto yrtteihin. Keitto on valmis.
Ennen tarjoilua se on välttämätöntä infusoida. Laita siivu parmesaania kulhoon keittoa.
