Kanakeitto on jo klassikko; se valmistetaan useimmiten ensimmäisenä ruokalajina. Mutta kanakeitto merilevällä on mielenkiintoisempi vaihtoehto. Se on myös tyydyttävä, mutta lisäksi terveellisempi.
Se on välttämätöntä
- - 2 1/2 litraa kananlientä;
- - 8 kanan koipua;
- - 3 perunaa;
- - 2 sipulia;
- - 1 purkki merilevää;
- - 1 iso porkkana;
- - pippuria, riisiä, kasviöljyä, sokeria, suolaa, lavrushkaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese porkkanat, kuori ne, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Kuori sipulit, pilko ne hienoksi, voit leikata ne puolirenkaiksi, jos haluat tuntea sipulin maun keitoissa. Paista porkkanat sipulilla kuumennetussa kasviöljyssä, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan.
Vaihe 2
Huuhtele riisi. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi tai hyvin ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Kaada valmis kanaliemi kattilaan (valmistele se etukäteen kanan koivuista), laita perunat pestyllä riisillä, keitä, kunnes molemmat komponentit ovat puoliksi kypsyneet. Lähetä sitten porkkanat ja sipulit pannulle, anna keiton kiehua.
Vaihe 3
Lisää kypsennyksen lopussa tölkki merilevää keittoon, kun olet tyhjentänyt siitä kaiken mehun. Lisää pippuria, laakerinlehti. Voit lisätä Provencen yrttejä, jos pidät niistä. Keitä 1 minuutti, sammuta sitten liesi, peitä pannu kannella, anna keiton hautua.
Vaihe 4
Paista kokonaiset keitetyt kanan rumpupalat pienessä kasviöljyssä. Kaada valmis kanakeitto merilevällä kulhoihin, laita jokaiseen pala paistettua kanaa. Tarjoile kuumana! Majoneesia tai smetanaa lisätään makuun.
