Esitämme huomiosi tuoksuvia ja upeasti herkullisia piirakoita kahdella alkuperäisellä täytteellä. Huomaa, että ne on melko helppo valmistaa, leipoa nopeasti ja myös syö nopeasti. Nämä leivonnaiset valmistetaan parhaiten viikonloppuisin.
Se on välttämätöntä
- • 50 g. Masha;
- • 400 g ankanrintaa;
- • 150 g merilevää;
- • 1 sipuli;
- • 100 ml. lämmintä vettä;
- • 1 tl. Sahara;
- • ½ tl. suola;
- • 1 tl. kuivahiiva;
- • 2 rkl. l. soijakastike;
- • 200 g jauhoja;
- • 6 rkl. l. auringonkukkaöljy;
- • villi valkosipuli.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele massa, lisää vettä, keitä noin 40 minuuttia ja jäähdytä tyhjentämällä ylimääräinen neste.
Vaihe 2
Kuumenna 2 rkl paistinpannussa. l. auringonkukkaöljy. Leikkaa ankan liha ohuiksi viipaleiksi, laita kuumaan öljyyn, mausta soijakastikkeella, sekoita ja paista neljännes tunti.
Vaihe 3
Pilko sipuli veitsellä. Yhdistä mash kuppiin yrttien ja merilevien kanssa, mausta suolalla ja sekoita.
Vaihe 4
Yhdistä kulhoon lämmin vesi, hiiva, 4 rkl. l. öljyt, suola ja sokeri. Sekoita kaikki, kunnes irtonaiset ainesosat ovat liuenneet. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina. Valmiista taikinasta tulee hieman, mutta tämä määrä riittää kahdelle piirakalle.
Vaihe 5
Joten leikkaa valmis taikina kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa molemmat osat tasaisiksi kakkuiksi.
Vaihe 6
Laita ½ osa hienonnettua sipulia ja seos mungapapuja, merilevää ja yrttejä yhdelle tasaiselle kakulle. Yhdistä kakun neljä reunaa täytteen päälle muodostaen suorakaiteen tai neliön muotoinen kakku.
Vaihe 7
Aseta jäljelle jäänyt sipuli ja paistettua ankkaa toiselle leivälle, jolloin muodostuu taas piirakka.
Vaihe 8
Laita muodostuneet piirakat paperille lähetetylle leivinpaperille ja lähetä uuniin. Paista noin puoli tuntia 160-180 asteessa.
Vaihe 9
Laita valmiit piirakat mashilla, merilevällä ja ankanrinnalla astiaan, koristele persiljaoksilla ja tarjoile, jäähdytä hieman. Näiden piirakoiden kanssa on myös suositeltavaa tarjoilla suosikkikeitto tai kuuma liemi.
