Kaki on terveellinen ja ravitseva hedelmä. Kokeile valmistaa kakku, joka perustuu kakun mehukkaaseen ja herkän makuun.
Se on välttämätöntä
- - 175 g jauhoja;
- - 75 g tomusokeria;
- - 100 g voita;
- - 50 g jauhettuja manteleita;
- Täyttö:
- - 4-5 kaki kaki;
- - 200 g kermaa;
- - 25 g sokeria;
- - 100 g voita;
- - 30 g hienonnettua pistaasipähkinää;
- - 2 rkl munalikööriä;
- - 1 rkl jauhettua sokeria;
- - 100 g aprikoosimarmeladia;
- - 2 rkl vaniljasokeria;
- - 1 rkl appelsiinilikööriä;
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä seulotut jauhot hienonnettuihin manteleihin, lisää jauhesokeri, sekoita huolellisesti. Pilko hienoksi pehmennetty voi ja laita jauhoihin. Vaivaa taikina nopeasti kylmillä käsillä. Peitä taikina ja jääkaapissa 30 minuuttia.
Vaihe 2
Rullaa jäähdytetty taikina jauhotetulle työpinnalle. Voitele leivinastia kevyesti. Aseta taikina muottiin nostamalla reunat 2 cm korkealle.
Vaihe 3
Paista kuori 200 ° C uunin keskellä 20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä poistamatta sitä muotista.
Vaihe 4
Valmista kerma. Vatkaa pehmennetty voi, lisää munalikööri, lisää jauhesokeri ja vaniljasokeri, lyö seos vaahdoksi. Levitä kerma tasaisesti valmiin kakun päälle.
Vaihe 5
Kuori kaki, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja aseta ympyrä voiteen päälle. Sekoita marmeladi appelsiiniliköörillä, kuumenna saatua seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sileä, viileä. Täytä kaki viipaleet saadulla lasitteella.
Vaihe 6
Vatkaa kerma, lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes se on kiinteä. Täytä putkiruisku tai putkipussi kermavaahdolla ja koristele kakku. Ripottele kakkuun hienonnettuja pistaasipähkinöitä.
