Kananliha on suosittua kaikkialla maailmassa. Erinomaisen maun lisäksi tämä liha on erittäin hyödyllinen kehollemme. Proteiinipitoisuuden suhteen kananliha ylittää naudanlihan ja vähärasvaisen sianlihan, kun taas rasvaa on vähän. Siksi se on erinomainen ruokavalio.
Se on välttämätöntä
-
- kananrinta;
- voita 140 g;
- jauhot 60 g;
- leivänmuruja 140 g;
- munat 2 kpl;
- maito 100 ml;
- suola 0,5 tl;
- pippuria 0,5 tl;
- persiljan vihreät 20 g;
- paistaminen / kasviöljy 300 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Kypsennä Kiev-leivonnaisia (puolet rinnasta tekee kaksi leikkaa), huuhtele liha hyvin veden alla. Jos kana on kokonainen, leikkaa rinta varovasti. Erota sitten filee luusta terävällä veitsellä. Ja erota liha yhdessä olkaluun kanssa. Sinun pitäisi tehdä kaksi isoa fileetä. Kuori ne iholta.
Vaihe 2
Seuraava vaihe on jakaa jokainen fileetä pala kahteen osaan. Leikkaa jokainen kappale terävällä veitsellä keskeltä pituussuunnassa. Käännä fileet sisäpuoli ylöspäin, jotta fileiden erottaminen on helpompaa. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada 4 kpl lihaa. Jokainen heistä tulisi lyödä huolellisesti. Jos jänteitä on, ne on leikattava.
Vaihe 3
Leikkaa yrtit hienoksi täytteenä, sekoita se pehmennetyn voin kanssa tasaiseksi, suola. Muodosta tämä massa pieniksi palloiksi ja aseta ne pakastimeen kovettumaan.
Vaihe 4
Kun yrtti voi on kovettunut, aseta se lyötyn kanan keskelle ja muodosta pihvejä. Varmista, että ne on kääritty riittävän tiukasti, ilman repeämiä, muuten täyte vuotaa ulos. Estä leikkeleiden hajoamista asettamalla ne pakastimeen.
Vaihe 5
Valmista seos, johon kastat leikkeleet ennen paistamista. Ota pari munaa, hajota ne syvään kulhoon, lisää maitoa. Sekoita hyvin.
Vaihe 6
Poista kyljykset pakastimesta, kääri ne jauhoihin, sitten muna ja maito. Ripottele leivonnaiset leivänmurulla, upota sitten muna maitoon ja rullaa uudelleen leivänmuruun.
Vaihe 7
Paista leivonnaiset kullanruskeaksi 200 ° C: seen esilämmitetyssä pannussa, jossa on paljon öljyä. Voit käyttää rasvakeitintä. Tuo pihvit kunnes ne ovat pehmeitä uunissa 10 minuutin ajan.
