Italialaisen keittiön erottuva piirre on epätavallinen ainesosien yhdistelmä. "Edegra" -salaatti on elävä vahvistus tästä. Kurpitsa, punaiset pavut ja vuohenjuusto yhdistävät miellyttävän jopa aitoja gourmet-ystäviä.
Se on välttämätöntä
- - 400 g punaisia papuja
- - oliiviöljy
- - balsamiviinietikka
- - 400 g kurpitsaa
- - timjami
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - viljan sinappi
- - kumina
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kurpitsan massa kuutioiksi, suolaa kevyesti ja lisää pieni määrä timjamia. Aseta työkappale uuniin 15-20 minuutiksi.
Vaihe 2
Valmista erillisessä kulhossa sekoitus hunajaa, viljan sinappia, mustapippuria, suolaa ja oliiviöljyä. Mittasuhteet voidaan valita harkintasi mukaan.
Vaihe 3
Yhdistä valmistetut kurpitsa-kuutiot ja purkitetut punaiset pavut salaattikulhoon. Täytä työkappale hunajaseoksella. Rulla vuohenjuusto palloksi tai leikkaa kuutioiksi. Sinun ei pitäisi sekoittaa juustoa pääsalaatin kanssa, vain laittaa se päälle.
Vaihe 4
Järjestä salaatin lehdet tasaiseksi kerrokseksi lautaselle. Aseta maustettu seos päälle. Ennen tarjoilua ruokalaji voidaan ripotella kevyesti kuminalla tai koristella tuoreilla yrtteillä. Voit muuttaa salaatin makua pienen kurpitsa-kokeilun ansiosta. Esimerkiksi jos kurpitsan massaa ei paisteta uunissa, vaan paistetaan oliiviöljyssä tai grillataan. Tässä tapauksessa salaatti tarjoillaan parhaiten lämpimänä.
