Kukkakaali on keholle välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja. Nopein ja helpoin tapa kokata on paistaminen tai kiehuminen. Taikinainen kaali on ihanteellinen lisukkeeksi sekä päivittäinen ateria ruokavaliossa.
Se on välttämätöntä
- –Tuore kukkakaali (1 haarukka);
- –Viiriäisen munat (9 kpl);
- -suola;
- –Seos provencelaisia yrttejä (1 tl);
- –Peruna- tai maissitärkkelys (40 g);
- - kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kukkakaali ja leikkaa kukintoihin veitsellä tai käsillä. Vihanneksen pienet tummat täplät voidaan poistaa puhtaalla harjalla ja poistaa myös terävällä terällä. Aseta kukinnot syvään kulhoon ja lisää kiehuvaa vettä 3-7 minuutiksi.
Vaihe 2
Sekoita tärkkelys Provencen yrttien ja suolan kanssa. Vatkaa viiriäisen munat erillisessä kulhossa metallivisalla. Lisää maustettu tärkkelys varovasti muniin, vispilä jatkuvasti. Varmista, että kaikki kokkareet irtoavat. Tämä antaa sinulle sileän taikinan sakeuden.
Vaihe 3
Tyhjennä kukkakaalin kuppi. Kiehuvan veden vaikutuksesta kukinnoista tulee pehmeämpiä. Ota kukin kukinto, upota se taikinaan ja laita se nopeasti paistinpannuun kuumalla öljyllä. Paista, peitettynä, enintään 15-17 minuuttia.
Vaihe 4
Valmista etukäteen levy, johon sinun tulisi laittaa useita kerroksia paperilautasliinoja. Kun kaali on paistettu, ota ura lusikka ja laita se astiaan. Odota, että ylimääräinen öljy imeytyy. Tarjoile taikina tuoreiden vihannesten kanssa, kuten paprikaa, salaattia, kurkkua ja tomaattia.
