Keitto lihapullien kanssa on helppo ensimmäinen kaukasian keittiön ruokalaji, joka eroaa paitsi yksinkertaisella valmistustavalla myös budjettivaihtoehtona. Pieni määrä ainesosia, vähäkalorinen sisältö, rikkaus, erilaiset reseptivaihtoehdot ovat herkullisen keiton tärkeimmät edut.
Se on välttämätöntä
- –240 g jauhelihaa (naudanliha, sipuli, porkkana, suola);
- –25 g riisiä;
- –2 keskikokoista perunaa;
- –Puolet suurista porkkanoista;
- –1 pieni sipuli;
- –Tuore tilli;
- - puoli paprikaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota keittoastia ja kaada yli puolet vedestä. Aseta keittolevylle ja odota, kunnes se kiehuu.
Vaihe 2
Pilko sipuli terävällä veitsellä, raasta porkkanat karkeilla jakoilla. Leikkaa pippuri ohuiksi suikaleiksi. Laita kaikki vihannekset kiehuvaan veteen, keitä 5-7 minuuttia poistamalla ajoittain ylempi vaahto.
Vaihe 3
Samanaikaisesti leikkaa perunat mihin tahansa muotoon ja lisää keittoon. Ota seuraavaksi jauheliha ja muodosta sormillasi pallot, joiden halkaisija on 3-5 cm, ja laita yksi lihapallo veteen.
Vaihe 4
Riisi resepti on parempi ottaa höyrytetty ja kiillotettu. Huuhtele rouheet kylmässä juoksevassa vedessä, lisää keittoon.
Vaihe 5
Vähennä lämpöä, lisää suolaa ja hauduta kohtuullisella keittolevyllä noin 25 minuuttia. Ruokalajin valmiuden osoittavat paitsi pehmeät vihannekset myös esiin tulleet lihapullat.
