Keitto kalapalloilla miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia. Itse ruokalaji on täydellinen painonsa tarkkailijoille, koska se on vähärasvainen ja kehon helppo omaksua. Tässä reseptissä käytetään kirjolohia.
Ainekset:
- 600 g taimenta (filee);
- 2 valkoista sipulia;
- 5-6 keskipitkää perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 kananmuna;
- 10 g tärkkelysjauhetta;
- 1 pieni joukko vihreitä.
Valmistautuminen:
- Noin 600 g kalafileitä tarvitset 2 kalaa. Kirjolohen ruhot puhdistetaan, perattiin, pää, häntä ja evät leikataan. Poista iho, leikkaa pituussuunnassa ja vedä harjanne kylkiluilla luoden siten filee. Leikkaa jalostetut kalat pieniksi paloiksi.
- Kuori yksi sipuli ja pilko se mielivaltaisesti.
- Ohjaa nyt sipuli ja filee yhdessä lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimessa.
- Aseta saatu kalamassa kulhoon, jossa vaivaamme muiden ainesosien kanssa.
- Aja yksi muna, lisää hieman suolaa, voit myös lisätä mustapippurijauhetta, mutta jos pienet lapset syövät keittoa, on parempi jättää pippuri pois. Sekoita jauheliha kulhoon. Lisää sitten tärkkelys sinne ja sekoita uudelleen.
- Muodosta noin samankokoiset pyöreät kalapallot.
- Kaada 2,5 litraa juomavettä kattilaan ja kiehauta, heitä lihapullat sinne. Heti kun ne ovat valmiita, ne kelluvat pinnalle. Kun näin on tapahtunut, poista keitetyt lihapullat vedestä ja aseta toistaiseksi lautaselle.
- Laita valmiiksi paloitellut perunat kalaliemeen.
- Raasta porkkanat ja pilko toinen sipuli hienoksi, paista kevyesti kasviöljyssä (kunnes puoliksi kypsennetty). Lähetä sitten se liemeen, joka on suolattava ja maustettava.
- Kun kaikki tuotteet on kypsennetty, lisää keitetyt lihapullat takaisin ja keitä 5 minuuttia, sammuta lämpö. Keitto on valmis.
