Näyttää siltä, mitä muuta voit ajatella kanan kanssa? Tämä lintu on melko usein vieras pöydällämme, ja mitä vain emme tehneet sen kanssa - keitimme liemiä ja nuudeleita, paistimme, paistimme uunissa ja haudutimme. Miksi ei kokeilla ananaskanaa, joka on niin suosittua Kaakkois-Aasiassa?
Se on välttämätöntä
-
- Kananreidet - 4 kpl,
- Bulgarialainen punainen paprika - 2 kpl,
- Purkki purkitettuja ananasviipaleita - 250 g,
- Kanaliemi - 1 lasi
- Inkiväärijuuri - tuore - 30-40 g tai kuiva - puoli tl,
- Sipuli - 1 kappale,
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Tuore tai kuiva rosmariini
- Jauhettu pippuri
- musta ja punainen
- maku,
- Tuoreet vihreät,
- Ghee voita - 2 rkl,
- Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kananreidet kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Jos rosmariini on tuoretta, pilko se hienoksi. Yhdistä suola, pippuri ja rosmariini ja hiero kananreidet tällä seoksella, laita kaikki kulhoon ja anna marinoitua tunnin ajan huoneenlämmössä.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu ja paista reidet molemmin puolin ghee-alueella kullanruskeaksi, laita paistinpannuun korkeat reunat tai kattilaan, kaada kananliha niiden päälle.
Vaihe 3
Pilko sipuli ja paprika hienoksi, pilko valkosipuli ja raasta inkiväärijuuri hienoksi. Paista kaikki lihasta jäljellä olevassa öljyssä sekoittaen voimakkaasti, jotta mikään ei pala. Aseta vihannekset paistinpannuun lihan kanssa.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180-190 ° C: seen ja laita sitten kansi pannulla lihan kanssa. Lisää 10 minuutin kuluttua lihaan paloiteltuja ananaksia ja hauduta yhtä kauan. Poista pannu uunista, anna sen seistä kannen alla vielä 10 minuuttia.
Vaihe 5
Aseta kana lautaselle, koristele oksilla tuoreita yrttejä ja tarjoile.
