Raejuustokeksit ovat loistava kompromissi niiden välillä, jotka uskovat ruoan olevan terveellisiä, ja niiden välillä, jotka uskovat sen olevan maukasta. Pienet evästeet ovat loistava lisä teetä tai kahvia, lasillinen maitoa tai mehua. He voivat molemmat sisustaa juhlapöydän ja miellyttää sinua arkisin.
Se on välttämätöntä
- Kurkkukeksit hillolla
- - 220 g voita;
- - 200 g raejuustoa, vähintään 5% rasvaa;
- - 30 g smetanaa;
- - vaniljauute;
- - 250 g jauhoja;
- - 1/4 tl suola;
- - hillo;
- - 2 rkl. l. maito;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa voi paloiksi ja voita sekoittimella tai monitoimikoneella yhdeksi homogeeniseksi pörröiseksi massaksi. Ota seula ja hiero raejuusto sen läpi suoraan voita, sekoita ja lisää smetana ja vaniljauute.
Vaihe 2
Sekoita jauhot ja suola ja seula erillisessä kulhossa. Kaada jauhoja voi-juustosekoitukseen ohuena virtana sekoittamalla sitä pienellä nopeudella. Peitä kulho elintarvikekalvolla ja pidä kylmässä 3-4 tuntia.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 250 ° C: seen. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
Vaihe 4
Ota 1/4 taikinasta ja rullaa se ohueksi jauhotetulle työpinnalle. Pidä taikinaa, jota et tällä hetkellä käsittele, jääkaapissa. Leikkaa valssattu taikina pieniksi 6 cm: n neliöiksi. Aseta tl hilloa tai paksua hilloa keskelle. Ei vähemmän maukkaita, mutta ei niin makeita, nämä evästeet osoittautuvat, jos ripottelet neliöt kanelilla. Saat mielenkiintoisen maun sekoittamalla murskatut pähkinät hunajan kanssa ja korvaamalla hillo tällä massalla.
Vaihe 5
Taita kukin neliö puoliksi vinosti. Paina jokaista kolmiota niin, että täyte leviää sisäpuolellaan ja molemmat puolikkaat "tiivistävät" sen tiukasti. Tee putket kolmioista vierittämällä ne leveästä päästä kulmaan rullaksi. Taivuta putket puolikuun muotoisiksi. Levitä evästeet leivinpaperille. Toista toimenpide useita kertoja jäljellä olevalla taikinalla. Voit asettaa puolikuun tarpeeksi lähelle toisiaan, koska näiden evästeiden koko ei muutu suuresti paistamisen aikana.
Vaihe 6
Ota kuppi maitoa, upota siihen leivonnaisharja ja harjaa evästeet. Aseta leivinlevy uuniin ja paista keksejä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti kullanruskeat. Anna sen jäähtyä hieman ja pölyä jauhesokerilla. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 1-2 viikkoa.
