Tässä on resepti helposti valmistettavasta raejuustokekseistä, joka ei koskaan petä sinua: eväste osoittautuu herkäksi ja sillä on runsas raejuusto.
Se on välttämätöntä
- Ainekset:
- - raejuusto (250g);
- - voita (200 g);
- - suola (hyppysellinen);
- - sokeri (maun mukaan);
- - jauhot (2 lasia);
- - leivinjauhe (1 tl) tai sooda (hyppysellinen).
- Muut ainesosat (valinnainen):
- - kaneli;
- - vanilliini;
- - tomusokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi (200 g on vähän vähemmän kuin tavallinen pakkaus), anna sen jäähtyä ja kaada se sitten kulhoon.
Vaihe 2
Lisää raejuusto (250 g on yksi pakkaus), leivinjauhe tai sooda, pieni suola, valinnaisesti vanilliini ja sokeri. Koska evästeet sirotellaan sokerilla, sokeria ei tarvitse lisätä taikinaan.
Vaihe 3
Sekoita vähitellen jauhot (noin 2 kuppia). Lisää tarpeeksi jauhoja niin, että taikina on pehmeää, joustavaa eikä tartu käsiisi. Osoittautuu taikina.
Vaihe 4
Tuloksena olevasta taikinasta muodostamme ensin pallot, sitten litistämme ne ja saamme pannukakkuja. Rullaa sokeria molemmin puolin, taita puoliksi, sitten taas puoliksi, saat kolmion. Levitämme sen leivinpaperille. (Jos tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun kypsennät näitä evästeitä, voit tässä vaiheessa mennä toiseen suuntaan: rullata taikina, käyttää muotteja, rullata saadut luvut sokeriin ja laittaa leivinpaperille, säädä uunin lämpötila ja kypsennysaika itse).
Vaihe 5
Laitamme evästeet esikuumennettuun uuniin (180-190 astetta) ja keitetään kullanruskeaksi 15-25 minuuttia, keskimääräinen kypsennysaika on 20 minuuttia.
Vaihe 6
Poistetaan uunista, annetaan jäähtyä hieman. Ripottele haluttaessa tomusokerilla. Eväste on valmis.
