Kanan ja sienien yhdistelmää pidetään klassikkona. Nykyinen reseptivalikoima antaa sinulle mahdollisuuden valita ruokalaji makusi mukaan. Tarjouskanafilee on vitamiinien ja helposti sulavien proteiinien lähde, ja sienet normalisoivat munuaisten ja haiman toimintaa ja vaikuttavat myönteisesti hermostoon.
Balsamino-salaatti
Tämän reseptin mukaisen lehtisalaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- 450 g kanafileetä;
- 350 g tuoreita sieniä;
- 1 kuppi kivettömiä luumuja;
- 6 munaa;
- 2 porkkanaa;
- 2-3 päätä sipulia;
- ½ tölkkiä purkitettuja herneitä;
- ½ tölkkiä purkitettua maissia;
- 350 g majoneesia;
- vihreitä sipuleita;
- persilja;
- kasviöljy;
- suola.
Huuhtele broilerifilee, kuivaa ja keitä, kunnes se on suolaisessa vedessä. Jäähdytä sitten ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele kaivetut luumut, liota sitten 20 minuuttia lämpimässä vedessä ja pilko veitsellä. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja raasta hienolla raastimella.
Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Pyyhi samppanjat hyvin perusteellisesti kostealla liinalla, leikkaa viipaleiksi ja paista kullanruskeiksi kasviöljyssä yhdessä puolen annoksen sipulien kanssa. Pese porkkanat, keitä, kuori ja raasta karkealla raastimella. Yhdistä purkitetut herneet maissiin.
Laita sitten kaikki valmistetut salaatin ainesosat lautaselle tai syvään salaattikulhoon kerroksittain kaatamalla majoneesia kullekin. 1. kerros - kuutioitu kanafilee, 2. - hienonnettu sipuli, 3. - hienonnettu luumu, 4. - herneiden ja maissin seos, 5. - sipulilla paistetut sienet, 6. - raastetut keitetyt porkkanat, 7. - raastetut kananmunat.
Koristele valmis salaatti sienillä, vihreällä sipulilla, persiljalla ja liota jääkaapissa 2-3 tuntia.
Maestro-salaattikakku
Jotta salaattikakku voidaan valmistaa kananrinta- ja sieni-aineista, sinun on otettava:
- 400 g kananrintaa;
- 300 g tuoreita sieniä;
- 2 perunaa;
- 2 suolakurkkua;
- 2 munaa;
- 150 g kovaa juustoa;
- kuopattomat oliivit;
- majoneesi;
- kasviöljy;
- suola;
- pippuria.
Pyyhi sienet pyyhkeellä, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä. Mausta suolalla ja kevyesti pippurilla. Keitä kananrinta ja perunat erikseen ja pilko hienoksi. Leikkaa kovaksi keitetyt munat varovasti kahtia, erota valkoiset keltuaisista ja raasta ne erikseen. Leikkaa suolakurkut ohuiksi viipaleiksi.
Levitä salaatti kerroksittain ja päällystä kukin majoneesilla. Laita ensin perunat ja suolakurkut, sitten kananrinta, seuraava kerros on paistetut sienet, sitten raastetut proteiinit - juusto ja hienonnettu keltuainen. Koristele pinta oliiveilla ja aseta valmistettu Maestro-salaattikakku jääkaappiin 1-2 tunniksi.
