Mastikukat ovat suosittu tapa koristella kakkuja. Tulppaanit, ruusut, orkideat voidaan valmistaa taipuisasta kulinaarisesta materiaalista, jota on melkein mahdotonta erottaa todellisista. Lisäksi voit luoda kokonaisia sävellyksiä eri väreillä.
Kuinka tehdä mastiksia
Keksikakkujen koristeluun käytetään useimmiten mastiksia. Se on kannattava ja kätevä sokerijauheeseen perustuva makeismateriaali, jolla voit tehdä erilaisia alkuperäisiä koristeita kukkien ja kukka-asetelmien muodossa. Mastiksia voi ostaa valmiina tai voit tehdä sen itse.
Mastiksen valmistamiseksi on kaksi vaihtoehtoa - maidosta ja gelatiinista. Maitotuotteen version valmistamiseksi sinun on otettava maitojauhe ja sokerijauhe yhtä suurina määrinä. Sitten sinun on lisättävä tiivistetty maito samaan määrään. Seuraavaksi sinun on sekoitettava kaikki, kunnes saat samanlaista koostumusta kuin muovailuvaha. Ruokavärien avulla voit antaa mastiksillesi minkä tahansa värin.
Tulppaanit kakulla
Tulppaanien valmistamiseksi mastiksi sävytetään elintarvikeväreillä tai luonnollisella mehulla (esimerkiksi punajuurimehulla) ja rullataan, samalla kun ripotellaan kerros jauhemaisella sokerilla (kerroksen paksuus ei saa ylittää yhtä millimetriä). Sitten kerroksesta otetaan pieni pala, jolle on annettava terälehden muoto. Tätä varten tarjoillaan muutama ruokalusikallinen. Peitä lusikan sisäpuoli mastiksilla ja poista ylimääräinen reuna ääriviivaa pitkin. Kuivaa ensin valmiin terälehdet ja yhdistä ne sitten itse kakun silmuun. Näin voit tehdä kokonaisen tulppaanikoostumuksen.
Orkideat
Leivonnaiset mastiksi-orkideat ovat hyvin samanlaisia kuin todelliset kukat. Tällaisen kukan valmistamiseksi makeasta mastiksista tarvitaan malleja. Voit ostaa muotteja ja leikata niitä terälehtiä ja lehtiä varten. Jos sellaisia muotteja ei ole mahdollista ostaa, ne valmistetaan helposti tiheästä materiaalista, esimerkiksi pahvista. Keittämisperiaate on sama kuin tulppaaneilla. Kiinnitä mallin tai muodon ympärille mastiksilla, poista ylimääräinen ja muodosta kukka kakun pinnalle.
Ruusut
Rullaa mastiksi ohueksi kerrokseksi. Seuraavaksi sinun on leikattava terälehdet. Kuinka paljon riippuu siitä, kuinka rehevän kukan haluat saada. Kierrä terälehtien reunat hammastikkulla realistisemmaksi. Anna terälehtien kuivua muutaman minuutin ajan. Kiinnitä terälehti terälehteen pohjaan, kunnes saat alkuunsa. Sinun on kiinnitettävä kerros kerrokselta edellisten terälehtien liitoskohtaan.
Mastikukat näyttävät hyvin realistisilta, käytä vain vähän mielikuvitusta, ja upeat kukka-asetelmat yllättävät vieraat kauneudellaan.
