Näyttää siltä, meloni ja meloni, leikattu ja syödä, mitä muita ruokia? Tämän kesän hedelmistä voidaan kuitenkin valmistaa monenlaisia ruokia, ei vain makeita.
Melonin kotimaa on alue Keski-Aasiasta Afrikan mantereen pohjoisiin alueisiin, Lähi-itään. Tiedetään, että meloni syötiin jo 1900-luvulla eKr. Siitä lähtien tätä kasvia on opittu viljelemään ja on kasvatettu monia melonilajikkeita: Kolkhoz Woman, Ananas, Torpedo jne.
Mihin meloni on hyvä?
Meloni - vitamiinien ja ravinteiden varasto - kuuluu Pumpkin-perheeseen, mutta mitä hedelmä on: vihannes, hedelmä tai marja, tutkijat ja kulinaariset asiantuntijat väittävät tähän päivään. Olipa niin, makean melonin massa sisältää vitamiineja A, C, ryhmiä B, E, P sekä mikro- ja makroelementtejä: kalsiumia, magnesiumia, rautaa, natriumia, kaliumia.
Meloni on erittäin ravitseva ruoka, kun taas sen kaloripitoisuus on vain 37 kcal / 100 g tuotetta.
Melonia on parasta tarjoilla itsenäisenä ruokana, esimerkiksi aamiaiseksi, mutta se on hyvä myös erilaisissa salaateissa. Melonisalaatit voivat olla makea tai ei makea.
antaa yhdistelmä makeaa melonia, mehukas vesimeloni ja muut marjat, esimerkiksi mustikat, vadelmat, mansikat sekä persikat, aprikoosit. Voit ripotella melonin hedelmäsalaattia jauhetuilla manteleilla, seesaminsiemenillä tai kookospähkinällä ja lisätä ripaus jauhettua kanelia. Melonin syöminen makeuttamattomilla elintarvikkeilla on eksoottisempaa.
Ota 200 g melonimassaa ja leikkaa kuutioiksi tai, jos hedelmä on tarpeeksi kiinteä, raasta korealaisille salaateille. Jauhaa samalla raastimella yksi 100-150 g painava kurkku. Kuori yksi noin 50 g painava pieni sipuli ja leikkaa se kahtia. Tarvitset vain puolet sipulia melonin ja kurkkusalaatin valmistamiseksi. Se on leikattava hyvin ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki valmiit elintarvikkeet, lisää hienonnettuja yrttejä maun mukaan. Laita salaatti seulaan ja poista ylimääräinen neste, suola ja mausta kasviöljyllä.
Melonisalaatti perunoiden kanssa valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, mutta perunat lisätään tähän. Mukulat puhdistetaan, hienonnetaan korealaistyylisellä porkkana raastimella, pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä, puristetaan ja sekoitetaan muiden tuotteiden kanssa. Sitten, aivan kuten melonin ja kurkkusalaatin reseptissä, laita vihannekset seulaan ja purista huolellisesti ylimääräisen mehun poistamiseksi.
Tämän salaatin valmistamiseksi kuorittu ja kuutioitu meloni sekoitetaan kuutioidun keitetyn kanan kanssa. Voit lisätä hienonnettua vihreää, hienonnettua sipulia puolirenkaissa.
Melonin ja äyriäisten, erityisesti katkarapujen, yhdistelmä on hyvin epätavallinen. Yhdistä keitetyt kuoritut katkaravut kuutioiksi kuoritun melonin kanssa, lisää vihreää sipulia, suolaa hieman maun mukaan.
Melonista voi myös valmistaa jäätelöä, hilloja, mousseja, makeita keittoja. Lisäksi melonista valmistetaan kylmiä keittoja, meloni grillataan ja jopa paistetaan piirakassa.
