Tunnettu mannasuurimot ovat vain yhtä tunnettuja karkeaksi jauhettuja vehnäjauhoja. Manna on runsaasti kasviproteiinia ja tärkkelystä, imeytyy hyvin, sisältää B-vitamiineja, kaliumia, fosforia, rautaa, kalsiumia. Se kiehuu hyvin, joten se on nopea ja helppo valmistaa. Totta, kaikki eivät pidä mannasuurupuuroa, ja sama ruokalaji aamiaiseksi kyllästyy nopeasti. Mutta tämä ei ole ongelma, koska siellä on paljon erilaisia mannasuuria.
Pidätkö mannasuurupuuroa yksinkertaisena ja tylsänä ruokana? Valtiovarainministeri ja valtioneuvoston jäsen kreivi Dmitry Guryev eivät olisi kanssanne samaa mieltä. Hänen kunniakseen nimetään Guryevin puuro, jonka valmistamiseksi vaahdot sulatetaan maidosta ja laitetaan sitten astiaan sekoitettuna paksuun puuroon. Astiaan lisätään pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja hilloa. Muuten, Guryevin puuro oli keisari Aleksanteri III: n suosikki ruokalaji.
Voit valmistaa todellisen jälkiruoan mannasuurupuurosta vaahdottamatta vaahtoa. Lisää vain rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, pähkinöitä, suklaata, hilloa, tiivistettyä maitoa, tuoreita marjoja tai hedelmiä makusi mukaan ja mausteista - kurkuma, vanilja, kaneli, kardemumma, muskottipähkinä. Älä tee puuroa liian paksuksi, älä tarjoile sitä kylmänä ja vältä kokkareita: tätä varten kaada vilja pienessä virrassa tai laimenna se maitoon tai veteen etukäteen.
Tätä viljaa käytetään laajalti vuoka-, vanukas-, kakku-, pannukakkujen valmistamiseen. Mannasuurireseptit eivät rajoitu makeisiin. Se lisätään keittoihin ja salaatteihin, toimii nyyttien perustana. Joissakin mannasuurissa tämä muro ei edes tunnu, esimerkiksi kun olet kokeillut mannasuuroa, vieraasi eivät ehkä arvaa, mistä tämä herkkä jälkiruoka koostuu.
Se valmistetaan näin: keitä ensin tiivistetty kompotti marjoista (esimerkiksi karpaloista), pyyhi ne sitten seulan läpi ja kypsennä saadun massan perusteella paksu makea mannasuurimopuuro. Sen jälkeen se on jäähdytettävä nopeasti ja lyötävä sekoittimella suurimmalla nopeudella, kunnes massa tulee ilmavaksi. Tarjoile maidon kanssa tai vain tuollaisella.
Leivonta mannasuurimosta on helppo valmistaa, mutta se osoittautuu erittäin herkäksi ja sulaa suussa. Mannan valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja, ja tässä on yksi niistä. Tarvitset:
- 1 rkl. houkuttimet, - 1 rkl. jauhot,
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- pieni vanilliini (voit lisätä sitruunankuorta)
- 100 gr. voita
- 1 rkl kefiriä (paistettua maitoa, fermentoitua maitoa)
- 0,5 tl suola
- 0,5 tl sitruunahappo
- 1 tl ruokasoodaa.
Voit lisätä kaakaota (johanneksenleipäpähkinää), valmiiksi liotettuja rusinoita, unikonsiemeniä, pähkinöitä, hienonnettuja omenoita.
Ruoanlaitto on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen: sekoita kuivia ainesosia, hiero voita, kaada kefiiri. Laita saatu taikina leivinpaperille, joka on ripoteltu mannasuurimolla. Paista 35-40 minuuttia 180-200 asteessa.
Helppo valmistaa ja maukas ruokalaji - juustokakut mannasuurimolla. Reseptin saamiseksi riittää, että lisäät mannasuurimot jauhojen sijaan tai lisää ne jauhojen osan sijasta. Sen lisäksi, että tällä tavalla juustokakut pitävät muotonsa paremmin, ne osoittautuvat upeimmiksi ja herkemmiksi.
Toinen hieno ratkaisu mannasuolen valmistamiseen on rava-tuska. Nämä herkullisen makeat kullanväriset pallot ovat suosittuja Intiassa. Ne valmistetaan mannasuurimosta, sokerista, voista ja mausteista.
