Kasvissyöjät eivät syö lihaa, mutta se ei tarkoita, että heidän ruokansa ei ole maukasta. Tattarileipien maku ei ole huonompi kuin lihaleikkeleillä, ja paaston aikana ne ovat erittäin hyödyllisiä.
Se on välttämätöntä
- - 1 lasillinen tattaria,
- - 200 g sieniä,
- - 2 keskikokoista perunaa,
- - 1 pieni sipuli,
- - 2 rkl. l. jauhot,
- - valkosipuli ja kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Tattari keitetään ja jäähdytetään, sitten vaivataan niin, että puurosta tulee tahmeaa.
Vaihe 2
Perunat, sipulit, valkosipuli raastetaan hienolla raastimella tai johdetaan leikkuupuimurin läpi.
Vaihe 3
Sienet pestään ja hienonnetaan. Sienien tulisi olla tuoreita, riippumatta siitä: voit ottaa sieniä, urbaania tai osterisieniä.
Vaihe 4
Kaikki ainesosat yhdistetään syvään astiaan, suolataan, pippuroidaan ja sekoitetaan. Lisää sitten jauhot ja sekoita uudelleen. Massa on homogeeninen ja tiheä.
Vaihe 5
Voit estää jauhelihan tarttumisen käsiisi kostuttamalla ne vedellä. Tee leikat pienikokoisiksi.
Vaihe 6
Paista öljyssä kullanruskeaksi.
