Tattarrouheista voidaan valmistaa paitsi runsas puuro myös herkullisia aromaattisia kyljyksiä. Ruoanlaiton aikana voit unelmoida ja lisätä jauhelihaan esimerkiksi sieniä, juustoa, valkosipulia tai muita tuotteita.
Kuinka valmistaa yksinkertaisia tattaripaloja
Tarvitset:
- 200 ml vettä;
- 120 g tattaria;
- 1 keskipitkä sipuli;
- kasviöljy;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Kuumenna vilja paistinpannussa ja lisää sitten kiehuvaan veteen. Mausta suolalla ja keitä, kunnes saat sotkuisen puuron.
Pilko sipuli hienoksi ja hienoksi, paista se.
Sekoita sipuli puuroon, pippuritse se, laita puuro sitten keskilevylle ja anna astian jäähtyä kokonaan.
Leikkaa pakastettu puuro varovasti vähintään senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja paista ne molemmin puolin pannulla kuumalla kasviöljyllä. Tattarapalat ovat valmiita.
Kuinka valmistaa tattarileipiä sienillä
Tarvitset:
- 1 lasi tattaria;
- 500 g samppanjaa
- 3 pientä sipulia;
- suola;
- jauhettu mustapippuri;
- kasviöljy;
- yksi peruna;
- leivänmuruja;
- nippu persiljaa;
- joukko tilliä.
Keitä tattari täysin kypsään: kaada yksi lasi muroja pari lasillista kiehuvaa vettä, suola, kiehauta korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 15-20 minuuttia kannen alla. Tyhjennä ja aseta jäähtymään.
Pilko sienet ja sipulit, suola, paista, tee sitten tehosekoittimella homogeeninen massa ja sekoita tattariin.
Raasta perunat hienolla raastimella, pilko yrtit hienoksi ja lisää kaikki tämä jauhelihaan. Mausta pippurilla ja suolalla.
Muodosta saadusta jauhelihasta pieniä leivonnaisia, rullaa ne murosiin ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tattari- ja samppanjapähkinät ovat valmiita, on parempi palvella niitä erillisenä ruokana.
