Toukokuuhun asti on paasto, jonka aikana kaikki ortodoksiset kristityt varmistavat, että he omistautuvat täysin rukouksiin ja pidättyvät runsaista aterioista. Juuri he, makeat ja rikkaat astiat, ovat viettelyn kohteena jokapäiväisessä elämässä. Paasto on eräänlainen viesti vapauttamaan keho haitallisten elintarvikkeiden käytöstä ja omaksumaan oikea ravinto.
Paasto ei ole vain kasvituotteen järkevä käyttö, vaan myös ymmärrys siitä, että koko elämäntapa tulisi omistaa Jumalalle. Nämä ovat päivittäisiä rukouksia, negatiivisten ajatusten puuttuminen heidän rakkaistaan, tavallisista ihmisistä. Paaston noudattaminen on tavallisen ihmisen melko vaikea asenne tähän tosiasiaan.
Näiden päivien ruokaa varten ortodoksinen henkilö voi säveltää omat ruokansa oman harkintansa mukaan. Tärkeintä on, että niiltä puuttuu liha- ja maito-ainesosia.
Tarvitset vähärasvaista keittoa:
- punajuuret - 1 kpl.;
- kaali - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl.;
- pavut - 100 g;
- persilja - 100 g;
- sienet - 300 g;
- suolaa maun mukaan.
Lean-keitto voidaan keittää hitaassa liesi, jos valmistat pavut etukäteen. Tätä varten se on liotettava vedessä yön yli. Ja aamulla voit laittaa kaikki ainekset hitaaseen liesi tai kattilaan (jos ruoanlaitto on liedellä) ja tummua tunnin ajan.
Sienet voidaan esikäsitellä vedessä, mutta kattilassa, jossa on kaikki ainesosat, ne voivat saavuttaa myös kypsennystasonsa. Jos niille, jotka eivät noudata tiukkaa paastoa, on mahdollisuus lisätä kasviöljyä, on täysin mahdollista lisätä keittoon pieni oliiviöljy.
