Brushwood on suosikki rapea herkku paitsi lapsille, myös aikuisille. Tämän ruokalajin ainutlaatuinen maku on tuttu monille lapsuudesta lähtien. Perinteisesti se valmistetaan ohuesta taikinasta ja paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä.
Se on välttämätöntä
- - 100 g vehnäjauhoja
- - 1/2 rkl. kikherne
- - 4 rkl. l. fariinisokeri
- - 100 g kaurajauhoa
- - 5 rkl. l. keitetty vesi
- - 1 rkl. l. seesaminsiemenet (valkoinen tai musta)
- - kulta
- - kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Aluksi sinun on kasteltava kikherneet illalla, sitten keitettävä, kunnes se on hellä.
Vaihe 2
Vaivaa sitten harjapuun taikina. Kaada syvään kulhoon jauhot, keitetyt kikherneet, sokeri, seesaminsiemenet ja 5 rkl. l. vettä. Sekoita hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen taikina.
Vaihe 3
Jos taikina osoittautuu liian paksuksi, sinun on lisättävä siihen lisää vettä ja sekoitettava. Taikina on vaivattava niin, että se ei tartu käsiisi.
Vaihe 4
Valitsemme minkä tahansa työpinnan ja ripottele sen jauhoilla, kaadetaan taikina 5 millimetrin paksuiseksi. Leikkaa hahmot muotilla.
Vaihe 5
Kaada kasviöljyä paistinpannuun tai kattilaan ja lämmitä se. Laita taikina leikattu kuumennettuun öljyyn ja paista kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Harjapuuta voidaan tarjoilla hunajan tai jauhemaisen sokerin kanssa.
