Alkuruoka Kaviaaria, Punajuurta Ja Avokadoa

Sisällysluettelo:

Alkuruoka Kaviaaria, Punajuurta Ja Avokadoa
Alkuruoka Kaviaaria, Punajuurta Ja Avokadoa

Video: Alkuruoka Kaviaaria, Punajuurta Ja Avokadoa

Video: Alkuruoka Kaviaaria, Punajuurta Ja Avokadoa
Video: KOKEILTIIN TEHDÄ ALKURUOKA, PÄÄRUOKA JA JÄLKIRUOKAA 2024, Maaliskuu
Anonim

Erittäin kevyt ja herkkä välipala trooppisella avokadolla. Tämä alkupala voidaan tarjoilla yksinkertaisena salaattina tai tarjota vieraille pienissä maljakkoissa itsenäisenä ruokana.

Alkuruoka kaviaaria, punajuurta ja avokadoa
Alkuruoka kaviaaria, punajuurta ja avokadoa

Se on välttämätöntä

  • - 3 kpl avokado;
  • - 150 g smetanaa;
  • - 100 g punaista kalaa;
  • - 1 KPL. sitruuna;
  • - 10 g sokeria;
  • - 2 g suolaa;
  • - 2 g punaista jauhettua pippuria;
  • - 250 g lohikaviaaria (mikä tahansa muu on mahdollista);
  • - 12 kpl. viiriäisten munat;
  • - 50 g tuoretta tillivihreää;
  • - 1 KPL. polttimo;
  • - 2 kpl. suuria punajuuria.

Ohjeet

Vaihe 1

Ota kaksi melko suurta punajuurta, huuhtele ne hyvin kylmässä vedessä, poista lehdet ja juurikärki. Laita iso kattilaan ja peitä kylmällä vedellä, aseta liedelle heti, kun vesi kiehuu, tyhjennä ja täytä punajuuret kylmällä vedellä. Toista toimenpide kahdesta kolmeen kertaa. Poista valmiit punajuuret ja jäähdytä. Kuori jäähdytetyt punajuuret terävällä veitsellä ja leikkaa pieniksi yhtä suuriksi kuutioiksi. Aseta ensimmäinen kerros keitettyjä juurikkaan kuutioita.

Vaihe 2

Huuhtele avokado hyvin, leikkaa se kahtia ja poista kuoppa. Leikkaa kuori pois terävällä veitsellä. Leikkaa puolet avokadomassasta pieniksi yhtä suuriksi kuutioiksi ja aseta toinen kerros. Keitä viiriäismunat ja leikkaa ne neljäsosiksi, tee kerros. Leikkaa punainen kalafilee viipaleiksi ja aseta toinen kerros.

Vaihe 3

Tee salaattikastike. Voit tehdä tämän pienessä tehosekoitinkupissa hapan kerma sokerilla, lisätä suolaa ja pippuria, vähän sitruunamehua ja hienoksi hienonnettua sipulia. Lisää jäljellä oleva avokadomassa ja voita tasaiseksi. Ota kastike, kaada se kastike-veneeseen ja pidä kylmässä muutaman tunnin ajan. Salaattikulhot voidaan myös jäähdyttää. Kaada saatu kastike salaatin päälle ennen tarjoilua ja lisää kaviaari. Voit koristella muutamilla tilliyrteillä.

Suositeltava: