Aikaisemmin yleinen, mutta melkein unohdettu ruokalaji, huolimatta sen suurista eduista ihmiskeholle. Kalakakkujen valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa, toisin kuin yleinen käsitys.
Kala-kotletit
Ainekset:
Jäädytetty valkoturska - 1 kg;
Tuore laardi - 50 g;
Kananmuna - 1 kpl;
Sipuli - 1 kpl;
Valkosipuli - 3 neilikkaa;
Leivänmuruja;
Suola;
Jauhot;
Paistamisöljy.
Valmistautuminen:
Sulata valkoturska ja huuhtele juoksevassa vedessä. Leikkaa sitten evät saksilla ja katkaise pää. Leikkaa kala vatsaan ja suolistoon, huuhtele vedellä. Kaavi vaa'at veitsellä sinivalkoista. Leikkaa kala keskikokoisiksi paloiksi.
Tällä kalalla on melko pienet luut, joten sitä ei tarvitse poistaa. Kierrä kala lihamyllyssä vuorotellen tuoreen pekonin kanssa. On parempi pakastaa rasva etukäteen, sitten sitä on helpompi kiertää. Kuori sipulit ja valkosipuli ja lisää ne jauhettuihin kaloihin kiertämisen jälkeen.
Suolaa ja pippuria jauhelihaa, katkaise kananmuna ja vaivaa se sitten huolellisesti tasaiseksi. Muodosta jauhetusta lihasta keskikokoiset leivonnaiset lyömällä jauheliha riittävällä voimalla astian reunaa vasten.
Rullaa muodostunut kyljys jauhoissa. Toinen kerros leipää on keksejä. Tämän leivän ansiosta leivonnaiset ovat mehukkaita ja pehmeitä. Kaada öljy paistinpannuun ja lämmitä keskilämmöllä.
Laita leivonnaiset paistinpannulle ja paista kunnes ne ovat pehmeitä keskilämpötilassa ruskistamalla molemmilta puolilta. Voit tarjoilla kyljyksiä riisin, keitettyjen perunoiden, ripottele kerma- tai tomaattikastikkeella ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Tällaiset kyljykset ovat hyviä myös vihanneskannan kanssa.
Jokainen emäntä haluaa sisustaa juhlapöydän kauniisti ja omaperäisesti riippumatta siitä, onko kyseessä upea juhla vai pieni perheloma. Kalan viipalointi on kenties yksi nopeimmista ja helpoimmista tavoista sisustaa pöytä, johon ystävät ja perheenjäsenet kokoontuvat
Kuumilla kala-voileipillä on hämmästyttävä maku ja aromi. Lisäksi ne ovat erittäin tyydyttäviä ja näyttävät aina herkullisilta. Voit valmistaa ne punaisesta tai purkitetusta kalasta. Resepti kuumille säilykkeille Nämä voileivät tarvitsevat seuraavat ainesosat:
Kalakarry on herkullinen, alkuperäinen ja ennen kaikkea terveellinen ruokalaji koko perheelle! Curry yllättää varmasti ja ilahduttaa sinua epätavallisella maulla! Se on välttämätöntä - 2 punaista chilipippuria, leikattu kahtia - 1 sitruunaruohon varsi, hienonnettu - 1 makea sipuli, leikattu neljäsosiksi - 2 valkosipulinkynsiä, leikattu kahtia - 2,5 cm hienonnettua inkiväärijuuria, pieni kourallinen korianterinlehtiä + lisää palveltavaksi - 1 kalkin ku
Greenling ahven tai hammastettu greenling on arvokas merikala. Sen liha on vähärasvainen proteiinilähde ja sisältää myös runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Terpug myydään pakastettuna, ja jos ulostulo sijaitsee lähellä kalastusalueita, se voidaan jäähdyttää
Yassa on perinteinen senegalilainen kalkki- tai sitruunamarinadi, jossa kala kastetaan ennen kypsentämistä. Tässä epätavallisessa värikkäässä astiassa kalojen herkkä aromi eroaa sitrushedelmien mehun hapan sävystä. Se on välttämätöntä - 700 g kalafileitä (kummeliturska, kuha, dorada) - 4 rkl
