Kuumilla kala-voileipillä on hämmästyttävä maku ja aromi. Lisäksi ne ovat erittäin tyydyttäviä ja näyttävät aina herkullisilta. Voit valmistaa ne punaisesta tai purkitetusta kalasta.
Resepti kuumille säilykkeille
Nämä voileivät tarvitsevat seuraavat ainesosat:
- viipaleet leipää - 8 kpl;
- voi - 100 g;
- purkitetut sardiinit (on oltava öljyssä) - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- marinoituja samppanjaa - 8 kpl;
- kasviöljy - 5 ml;
- kova juusto - 100 g;
- suolakurkut - 2 kpl;
- vihreät (tilli tai persilja) - ¼ nippu.
Ota leipäviipaleet ja harjaa voilla. Pilko sipuli ja sienet. Siirrä kala kulhoon ja murskaa haarukalla. Lisää siihen hienonnettuja sieniä ja sipulia ja sekoita sitten kaikki huolellisesti. On välttämätöntä saada homogeeninen massa. Levitä se jokaisen leivänviipaleelle voin päälle.
Leikkaa kova juusto viipaleiksi ja leikkaa marinoidut kurkut ohuiksi viipaleiksi. Levitä nämä ainesosat tasaisesti voileipien päälle. Ota leivinlevy ja harjaa kasviöljyllä. Laita siihen voileipiä ja lähetä kaikki paistettavaksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 10-15 minuutin ajan. Juuston on oltava sulaa.
Ota vihreät, huuhtele, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko. Poista voileivät uunista tarjoilualustalle. Ripottele ne runsaasti hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoile.
Resepti kuumille punaisille kala-voileipille
Punaisella kalalla keitetyillä voileipillä on alkuperäinen maku. Niiden tekemiseen tarvitaan seuraavat:
- leipä - 4 viipaletta;
- tomaatit - 1 kpl;
- punainen kala - 100 g;
- Maasdam-juusto - 60 g;
- vihreät (tilli tai persilja) - 1/5 nippu.
- suola ja pippuri - maun mukaan;
- kasviöljy - 10 ml.
Ota punainen kala, aseta se leikkuulaudalle ja leikkaa se viipaleiksi. Hiero kukin niistä suolalla ja pippurilla. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista leipäviipaleet yhdeltä puolelta. Leikkaa juusto palasiksi. Käännä sitten leipä toiselle puolelle, laita ensin kalaviipaleet sen päälle ja sitten juusto. Peitä paistinpannu kannella, vähennä lämpöä ja keitä 10-15 minuuttia.
Pese tomaatti ja leikkaa se pieniksi ympyröiksi. Pidä vihreitä muutaman minuutin ajan juoksevan veden alla, sitten kuivaa ja jauhaa. Aseta valmiit voileivät lautaselle. Laita kuhunkin niistä yksi ympyrä tomaattia ja ripottele sitten yrtteihin. Halutessasi voit kaada majoneesia tai vähän ketsuppia voileipiin. Nämä kastikkeet vain parantavat niiden makua, tekevät siitä pikanttisen.
