Kirsikkamuffinit yhdistävät taikinan makean maun ja marjojen happamuuden. Nämä muffinit ovat upeita kesävalikossa.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho 170 g;
- - kaakaojauhe 10 g;
- - voita 60 g;
- - sokeri 125 g;
- - maito 120 ml;
- - kananmuna 1 kpl;
- - leivinjauhe 1 tl;
- - suklaa 50 g;
- - jauhettu sokeri 1 rkl. lusikka;
- - hunaja 1 tl;
- - 1 appelsiinin kuori;
- - kirsikka 10-25 kappaletta.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa sokeri, hunaja ja voi sekoittimella 2 minuutin ajan. Lisää sitten muna ja vatkaa pehmeäksi.
Vaihe 2
Kuumenna maito, sulata siinä suklaa. Yhdistä suklaamaito munasekoitukseen. Lisää oranssi kuori. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja kaakao kulhoon munien kanssa.
Vaihe 3
Kaada taikina muotteihin. Lisää kirsikat kuhunkin muottiin. Paista 25-30 minuuttia 180 asteessa. Ripottele päälle jauhettua sokeria.
Vaihe 4
Tarkista muffinien valmius hammastikulla, sen tulisi pysyä kuivana, sitten muffinit ovat valmiita.