Sinun ei tarvitse olla huippuluokan kokki näiden suolaisia puff-kirjekuoria valmistettaessa. Kevyet, rapeat kirjekuoret herkullisella kanatäytteellä eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
- - jauhot 330 g
- - voita 270-330 g
- - suola 1-1, 7 tl
- - auringonkukkaöljy
- - kylmä vesi 9 rkl. lusikat
- - kananliha 570 g
- - sipuli 2 kpl.
- - Korean porkkanat 160-175 g
- - purkitetut samppanjat 130 g
- - suolakurkkua 2 kpl.
- - kova juusto 130 g
- - ketsuppi 1, 5-2 rkl. lusikat
- - margariini
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot ja suola, lisää hienonnettua voita. Lisää kylmää vettä vähitellen. Vaivaa taikina ja rullaa se ohueksi kerrokseksi, taita 3 kerrokseksi. Leikkaa valmis taikina tasaisiksi suorakulmioiksi.
Vaihe 2
Pilko kana pieniksi paloiksi tehosekoittimella ja paista paistinpannussa hienonnettu sipuli. Mausta pippurilla, suolalla ja lisää ketsuppi. Pilko korealaiset porkkanat, sienet, kurkut hienoksi ja sekoita kanan kanssa.
Vaihe 3
Laita kanatäyte taikinakerroksiin, lisää päälle raastettua juustoa ja kääri taikina kirjekuorella. Voitele leivinlevy voilla (voit käyttää margariinia) ja aseta kirjekuoret. Paista 13-16 minuuttia. Hyvää ruokahalua!
