Uskomaton sitrushedelmien kakku kostealla tekstuurilla. Mantelit täydentävät täydellisesti näitä leivonnaisia, mikä tekee niistä vielä maukkaampia. Tämä kakku on ihanteellinen kuppi kuumaa teetä, se voidaan tarjoilla aamiaiseksi, se voidaan syödä lounaaksi tai tarjoilla jälkiruokana kevyen illallisen jälkeen.
Se on välttämätöntä
- - 330 g sokeria;
- - 280 g jauhoja;
- - 250 g smetanaa;
- - 125 ml vettä;
- - 4 munaa;
- - 3 sitruunaa;
- - 10 g leivinjauhetta;
- - 1 oranssi;
- - pussi vaniljaa;
- - 2 rkl. lusikat maitoa;
- - ripaus suolaa, manteleita, kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Vatkaa munat sokerin (250 g), vaniljan ja suolan kanssa. Kaada kasviöljyä ohuena virtana, sekoittamalla seosta. Lisää hapankerma, raastettu kuori kahdesta sitruunasta ja maito. Sekoita, kaada 60 ml tuoretta sitruunamehua.
Vaihe 2
Sekoita jauhot erikseen hienonnettujen ja paahdettujen manteleiden ja leivinjauheen kanssa. Yhdistä kuiva seos nesteseokseen, sekoita saatu taikina.
Vaihe 3
Laita taikina muottiin, aseta uuniin, keitä 40-50 minuuttia määrätyssä lämpötilassa.
Vaihe 4
Kun sitruunamantelipiirakka on kypsennetty, voit tehdä siitä siirapin. Tätä varten sekoita kattilassa tai kattilassa paksu pohjavesi, 80 g sokeria, kuori yhdestä appelsiinista ja kuori yhdestä sitruunasta. Kiehauta, odota 5 minuuttia. Siinä se, siirappi on valmis piirakaksi.
Vaihe 5
Kylläistä valmis sitruunapiirakka manteleilla siirapilla (älä heitä kuori pois siirapista - se toimii meille koristeena), jäähdytä täysin huoneenlämmössä. Koristele jäähdytetty piirakka jauhemaisella sokerilla ja sitruunan ja appelsiininkuorisiirapin nauhoilla. Seuraavana päivänä kakku pysyy samana pehmeänä ja aromaattisena.