Persikka- ja brie-puffit kypsyvät 40 minuutissa. Tämä herkku yhdistetään ihanteellisesti makeuttamattomaan teeseen, se voidaan tarjoilla aamiaisen kanssa kupin kahvin kera, tai voit ottaa tällaisia pullistuksia mukaasi töihin.
Se on välttämätöntä
- - 500 g lehtileivosta;
- - 100 g brie-juustoa;
- - 25 g voita;
- - 3 persikkaa;
- - 3 rkl. rkl sokeria;
- - 1 muna.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele persikat, poista jokaisesta kuopasta, leikkaa kiiloiksi. Sulata voi pannulla, lisää sokeria siellä, keitä matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Sokerin tulisi olla täysin liuennut. Lisää sitten persikkaviipaleita pannulle, hauduta 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 2
Sulata 500 g taikinaa etukäteen tai keitä itse. Tätä varten sekoita 320 g jauhoja 200 g: aan pehmennettyä voita, lisää 100 ml vettä, ripaus suolaa ja sokeria maun mukaan. Sekoitettua kotitekoista taikinaa on suositeltavaa pitää jääkaapissa 4-5 tuntia, joten jos sinulla ei ole vapaa-aikaa, valmiit lehtileivät ovat hyvä vaihtoehto.
Vaihe 3
Kaada taikina leivonnaiseksi 0,5 senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Aseta pari persikkaviipaleita ja sitten brie-juustoviipaleita kunkin taikinan keskelle. Yhdistä taikinan reunat, purista hyvin, jotta persikat eivät putoa puffeista kypsennyksen aikana. Rasvaa kukin puffi päälle lyötyllä raakamunalla.
Vaihe 4
Paista persikka- ja brie-pullistuksia 25-30 minuuttia keskilämpötilassa 180 astetta. Voit ripotella valmiit pullot päälle runsaalla hienosokerilla, jos pidät siitä.
