Erittäin herkkä herkkä kala-shashlik monipuolistaa täydellisesti mitä tahansa ruokalistaa.
Se on välttämätöntä
- - 800 g lohifileetä;
- - 20 g oliiveja tai oliiveja;
- - 1 KPL. punainen paprika;
- - 20 g voita;
- - 10 g kuivaa sinappia;
- - 2 kpl. valkosipulinkynsi;
- - 100 g tuoreita yrttejä;
- - 20 ml tuoretta sitruunamehua;
- - 10 g sokeria;
- - 5 g mustaa jauhettua pippuria;
- - 5 suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese lohifilee kylmässä vedessä, poista iho ja luut. Hiero hieman suolalla ja pippurilla ja anna seistä. Leikkaa siistiksi paloiksi terävällä veitsellä. Pidä kalat kunnossa paremmin leikkaamalla ruho, ei pituussuunnassa.
Vaihe 2
Pese paprikat ja yrtit, anna kuivua. Hienonna vihreät hienoksi. Kuori siemenet pippurista, poista varsi. Leikkaa paprikat suuriksi puolirenkaiksi, kukin 2-3 cm leveä.
Vaihe 3
Yhdistä marinadiin pienessä kupillessa pippuria, sinappia, sitruunamehua, suolaa ja valkosipulia. Anna seoksen olla 15-20 minuuttia.
Vaihe 4
Harjaa kalanpalat marinadilla kaikilta puolilta ja pidä kylmässä puoli tuntia. Pienillä vartailla, punapippuria ja kalaa. Voit käyttää grilliritilää. Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi, sitruunamehu, sokeri, sinappi ja pienet yrtit. Grillaa kebab korkeintaan 15 minuutin ajan pyörimällä jatkuvasti. Tarjoile kastikkeen ja yrttien, oliivien kanssa.
