Valmista tämä ruokalaji juhlaillalliselle ja ota kaikki kutsutut vieraat. Tulee erittäin maukas ja herkkä kala, jolla on miellyttävä sitruunan maku.
Se on välttämätöntä
- - 800 g kalafileitä (voidaan käyttää minkä tahansa kalan fileitä);
- - 3 rkl. l. jauhot;
- - 1 rkl. kuuma keitetty vesi;
- - 1 rkl. l. voi;
- - 1 tl 6% etikkaa;
- - 1 sitruuna;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhot on paistettava esilämmitetyssä pannussa, jossa on vähän öljyä.
Vaihe 2
Lisää kuumaa vettä ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti, jotta vältetään kasaantuminen.
Vaihe 3
Lisää suola, etikka ja pippuri.
Vaihe 4
Leikkaa ¼ osa sitruunasta kuorineen ja lisää kastikkeeseen. Hauduta matalalla lämmöllä 1 minuutin ajan. Sammuta lämpö ja jäähdytä.
Leikkaa kalvosta neliöt kalafileen muotoisiksi.
Vaihe 5
Jokainen filee on kastettava kastikkeeseen, asetettava kalvon keskelle ja peitettävä sitruunakiilalla. Kääri folio tiukasti kirjekuorella.
Vaihe 6
Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja keitä puoli tuntia. Voit valmistaa kalafileitä kaksinkertaisessa kattilassa. Tätä varten sinun on vain kastettava filee kastikkeeseen ja laitettava kaksinkertaiseen kattilaan.
Vaihe 7
Tarjoile kalaa suoraan kalvossa.
Vaihe 8
Voit koristella astian kirsikkatomaateilla ja muutamalla oksalla rosmariinia.
