Kookosevästeet ilahduttavat suuresti rakkaitasi, ja erityisesti lapset ovat tyytyväisiä tällaiseen namiin. Keittäminen kestää 20 minuuttia. Kookospähkinäeväiset ovat erittäin herkkä ja aromaattinen.
Se on välttämätöntä
- - voita -200 grammaa
- - rakeinen sokeri - 230 grammaa
- - muna -2 kpl.
- - vehnäjauho - 270 grammaa
- - kookospähkinälastut - 100-150 grammaa
Ohjeet
Vaihe 1
Voita pidetään huoneenlämmössä ja lyötään lisäämällä vähitellen sokeria. Lisää munat yksi kerrallaan lopettamatta piiskaamista. Lisää sitten jauhot, kookospähkinät ja sekoita varovasti.
Vaihe 2
Taikina laitetaan leivonnaispussiin ja evästeet kerrostetaan voidellulle ja jauhotetulle arkille. Evästeiden välinen etäisyys on 5-6 cm toisistaan. Paista 250 asteessa kullanruskeaksi. Yleensä aika on 6 - 8 minuuttia.
Vaihe 3
Kookospähkinöitä tarjoillaan parhaiten lämpimänä. Kuuma sitruunatee herättää täydellisesti evästeen kookospähkinän maun.