Raejuusto on yksi yleisimmistä ruokavalioista. Kuinka se on hyödyllinen?
Kurkku on erittäin hyödyllinen maitoproteiinitiiviste, jossa on paljon kalsiumia ja muita hivenaineita. Siinä ei ole juurikaan kuitua tai kudosrakennetta, mikä tekee juustosta helposti sulavan. Raejuusto, toisin kuin lihassa tai kalassa oleva proteiini, imeytyy melkein kokonaan.
Raejuusto sisältää myös eläinrasvaa (joissakin lajikkeissa - jopa 20 prosenttia), joka on välttämätön hermoston moitteettomalle toiminnalle. Juustoaine sisältää metioniinia - aminohappoa, jolla on lipotrooppinen vaikutus, estää rasvamaksa ja suojaa sitä toksiinien tai tiettyjen lääkkeiden vaikutukselta.
Lisäksi tämä tuote sisältää suuren määrän vitamiineja B6 ja B12, P, E ja A. Juorejuusto sisältää suuren määrän foolihappoa, kuparia, natriumia, magnesiumia, fosforia ja fluoria - ja kaikki tämä helposti sulavassa muodossa. Suuri määrä kalsiumia varmistaa luukudoksen ja muiden kehokudosten palautumisen ja on hyödyllinen myös veren muodostumisen parantamiseksi.
Raejuusto on hyödyllinen kaikille - vauvoille, joille tämä proteiinilähde, vitamiinit ja mikroelementit otetaan käyttöön jo 7–8 kuukaudessa, vanhuksiin. Raejuusto on osa ruokavaliota joillekin maksasairauksille, verenpainetaudille, ateroskleroosille.
