Punajuurella on todella ainutlaatuisia ominaisuuksia monista vihanneksista ja hedelmistä, jotka edistävät aineenvaihdunnan säätelyä ihmiskehossa. Tämän juureksen sisältämien vitamiinien ja hivenaineiden laajan valikoiman vuoksi punajuuria on jo pitkään käytetty kansanlääketieteessä lääkkeenä.
Muinainen parantaja Hippokrates käytti punajuurimehua laajalti parantamaan monia sairauksia. Punajuurimehua pidettiin universaalina lääkkeenä elinvoiman parantamiseksi ja kehon vastustuskyvyn lisäämiseksi infektioita vastaan. Muinaiset roomalaiset parantajat suosittelivat potilaitaan syömään punajuuria vatsan hoitoon, keitettyjä juureksia käytettiin palovammojen parantamiseen.
Moderni tutkimus on osoittanut, että punajuuret sisältävät kuidun ja pektiinin lisäksi C-, B1-, B2-, B6-, PP-, U-vitamiineja sekä fysiologisesti aktiivisia aineita (betaiini ja betaniini), laajan valikoiman makro- ja mikroelementtejä.
- magnesium - normalisoi verisuonten sävyn, normalisoi hermo-lihasprosessit;
- betaiini - vaikuttaa myönteisesti maksaan, edistää vaurioituneiden solujen palautumista, säätelee aineenvaihduntaa, auttaa kehoa omaksumaan eläinproteiinit parhaalla mahdollisella tavalla;
- U-vitamiini - sillä on allergisia ja haavaumia estäviä ominaisuuksia;
- pektiini - edistää kolesterolin ja erilaisten myrkkyjen poistamista kehosta, mukaan lukien raskasmetallisuolat.
Lisäksi vitamiineilla ja hivenaineilla, joissa on runsaasti punajuurikkaita, on skleroottisia ominaisuuksia, niillä on positiivinen vaikutus miesten seksuaaliterveyteen ja säätelevät naisten kuukautiskiertoa.
Kansanlääketieteessä punajuuria suositellaan käytettäväksi paineen alentamiseksi, mahalaukun ja suoliston toiminnan parantamiseksi, maksan ja haiman toiminnan säätelemiseksi sekä henkisen ja fyysisen aktiivisuuden lisäämiseksi. Monet parantajat neuvovat lisäämään punajuuriruokia päivittäiseen ruokavalioon immuniteetin lisäämiseksi kausiluonteisille infektioille, ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja ja kilpirauhasen sairauksia.
Borscht, salaatit, vinaigrette lisäämällä punajuurikas - ruokia, jotka edistävät laihtumista. Lihavuudesta kärsiville ihmisille on suositeltavaa käyttää päivittäin kiinteää punajuurimehua aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi kehossa.
