Itse ajatus näyttää epätavalliselta leipoa muffineja ei jauhoista, voista ja munista, vaan jauhetusta lihasta ja jopa täytteellä. Mutta itse asiassa lopputulos on hieno ruokalaji, joka sopii täydellisesti perheillalliselle ja vieraiden hoitoon.
Se on välttämätöntä
- - 750 g jauhelihaa tai sianlihaa;
- - 150 g vanhentunutta leipää;
- - 120 ml maitoa;
- - 130 g sipulia;
- - 350 g sieniä;
- - 120 g smetanaa;
- - 15 g sinappia;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota leipä maitoon, kun se on pehmennyt, jauhaa se tehosekoittimessa.
Vaihe 2
Suolaa ja pippuraa jauhelihaa, lisää siihen hienonnettua leipää ja sekoita huolellisesti. Voita sitten se kunnolla.
Vaihe 3
Pilko sienet ja sipulit, suola ja pippuri hienoksi ja paista ne pannulla lisäämällä kasviöljyä.
Vaihe 4
Jaa jauhettu liha kahteen puolikkaaseen. Muodosta useita pieniä palloja jauhetun lihan yhdestä osasta, tee sitten jokaisesta tasainen kakku ja laita erityinen pannu muffinien paistamiseen.
Vaihe 5
Laita sienitäyte jokaisen muffinssin sisään ja sulje yläosa jauhelihapaloilla jäljellä olevasta puolikkaasta.
Vaihe 6
Sekoita smetanaa sinapilla ja kaada jokainen muotti tällä seoksella. Laita ne sitten uuniin paistamaan 45 minuuttia.