Herkullinen kakku herukahillolla. Mikä voisi olla parempi kuin runsas marjainen maku ja pehmeä, ilmava rakenne? Lisäksi sitä ei ole vaikea valmistaa, joten jopa aloittelija voi selviytyä sen valmistelusta.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- -1 rkl. kefiiri
- -1 rkl. Sahara
- -1 tl sooda
- -1 rkl. herukahillo
- -2 munaa
- -2 rkl. jauhot
- -pakkaus smetanaa
- Lasite:
- -2 rkl. l. smetanaa
- -2 rkl. l. Sahara
- -2 rkl. l. voita
- -2 tl kaakao
Ohjeet
Vaihe 1
Sammuta sooda lasillisessa kefiriä, sekoita hyvin niin, ettei siinä ole kokkareita ja soodan makua.
Vaihe 2
Yhdistä kefiiri, sokeri ja hillo, voita hyvin sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut. Jätä seos lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi.
Vaihe 3
Vatkaa munat valkaiseviksi. Niiden tulisi kasvaa noin 1,5-2 kertaa. Kaada ne ohuena virtana muuhun massaan samalla sekoittaen seosta.
Vaihe 4
Kaada jauhoja pieninä annoksina sekoittamalla taikinaa, jotta vältetään kasaantuminen. Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180 asteeseen, kaada taikina muotteihin, laita uuniin ja paista kukin kakku erikseen. Tarkista kakkujen valmius tulitikulla. Tätä varten työnnä se kakkuun, vedä se ulos ja katso, onko se kuiva ja puhdas, sitten kakku paistetaan, jos ei, paista sitten edelleen.
Vaihe 6
Valmista kuorrutus. Sekoita smetana, sokeri, voi, kaakao, laita tuleen, kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 7
Voitele kukin kakku smetalla ja kaada lasite päälle. Kakku on valmis. Hyvää ruokahalua!