Tällä reseptillä vieraiden äkillinen saapuminen ei tartu sinuun. Parmesanjuustokeksejä on helppo valmistaa, ja suussa sulavat rapeat keksit sopivat täydellisesti juhla välipalaksi, ja ne voidaan tarjoilla myös oluen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 100 g parmesanijuustoa;
- - 100 g jauhoja;
- - 70 g voita;
- - 2 rkl. lusikat vettä;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot, hiero juustoa hienoksi. Sekoita jauhot juustoon, lisää kylmää voita, hiero käsilläsi - saat homogeenisen öljyisen murun.
Vaihe 2
Vaivaa massa lisäämällä siihen vähitellen 1 rkl. lusikallinen suolattua vettä. Poista saatu taikina tunnin ajan jäähtyä jääkaapissa.
Vaihe 3
Aseta uuni lämmetä 200 asteeseen. Valmista leivinlevy. Ota taikina pois jääkaapista, rullaa se hyvin ohueksi kerrokseksi, leikkaa se pieniksi timanteiksi kiharalla veitsellä.
Vaihe 4
Siirrä juustokeksejä kuivaan, puhtaaseen leivinpaperiin, laita uuniin, poista noin 10 minuutin kuluttua, jäähdytä. Siirrä keksejä kulhoon ja tarjoile heti lämpimänä.
Vaihe 5
Voit antaa kekseille mausteen maun lisäämällä taikinan valmistuksen aikana hieman pippuria, paprikaa, mitä tahansa vihreää. Voit ripotella valmiit keksejä paahdetuilla seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä.