Herkät lihattomat leikkeet ilahduttavat sekä aikuisia että lapsia perhe- tai juhlapöydässä. Voit kaataa sen kastikkeella tai tarjoilla sitä tällä tavalla - se on silti herkullista!
Se on välttämätöntä
- - 125 g jogurttia ilman lisäaineita;
- - 200 g kuivia kikherneitä (kikherneitä);
- - 150 g vihreitä herneitä;
- - yksi jousipää;
- - 20-30 g mitä tahansa kasviöljyä;
- - yksi kananmuna;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 45 g murskattuja keksejä;
- - 5 g soodaa;
- - mausteet: korianteri, suola, kurkuma, pippuri, kumina;
- - makea paprika;
- - 20 g tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota kikherneet keittämättömään veteen lisäämällä soodaa etukäteen, jätä yöksi. Tyhjennä vesi aamulla, laita kikherneet kattilaan ja keitä, kunnes ne ovat keitetyt.
Vaihe 2
Keittämisen jälkeen - aseta kikherneet siivilään ja huuhtele keitetyllä vedellä, anna valua.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa sipuli useaan osaan (3-5), jätä valkosipuli ehjäksi.
Vaihe 4
Laita kaikki - hienonnettu sipuli ja kokonaiset ruohosipulit, ja tippuneet kikherneet syvään kattilaan ja vatkaa sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 5
Lisää sitten makeuttamaton jogurtti, vihreät herneet, muna, murskatut keksejä, mausteet (mustapippuri ja tavallinen suola), laastissa murskatut mausteet (paprika, korianteri, kurkuma, kumina), sekoita huolellisesti joko tehosekoittimella tai yksinkertaisella lusikalla.
Vaihe 6
Pese tilli ja pilko hyvin hienoksi, lisää vähärasvaiseen jauhelihaan ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.
Vaihe 7
Rullaa kotlet märillä käsillä. Kuumenna paistinpannu suurimmalla lämmöllä, lisää öljyä ja paista kaikki saadut kyljykset. Paistamisen sijasta voit paistaa pihviravinteita uunissa. Laita kaikki kauniille astialle, koristele haluamallasi tavalla.