Pääsiäispöydän pääkoriste on pääsiäiskakku, jota kutsutaan pääsiäiseksi. Valmista kakku itse kotona, miellyttää rakkaitasi huolimatta siitä, että vastaavia leivonnaisia tälle kristilliselle lomalle tarjotaan kaupoissa.
Se on välttämätöntä
- Muutama pääsiäiskakku:
- - 1 lasillinen maitoa
- - 1 kuppi sokeria
- - 50 g raakaa hiivaa
- - 10 munankeltuainen
- - pakkaus (200 g) voita
- - 1 kg jauhoja
- - vanilliinia maun mukaan
- - suola 1/2 tl
- Valkoiselle lasille:
- - 1 rkl. tomusokeri
- - 3 rkl. vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistamme pääsiäiskakkuja hiivataikina. Kuumenna maito hieman ja laimenna hiiva ja 1 rkl sokeria siinä. Lisää 1 kuppi seulottua jauhoa. Odota taikinan vaahtoamista.
Vaihe 2
Pese munankeltuaiset puoleen jäljellä olevasta sokerista, lisää suola ja vatkaa hyvin.
Vaihe 3
Yhdistä munamassa maitoon, sitten vaivaa taikina lisäämällä jauhoja pieninä annoksina, lisää myös vanilliinia maun mukaan.
Vaihe 4
Laita saatu pääsiäiskakku taikina lämpimään paikkaan 2 tunniksi, anna sen nousta. Kun sen määrä on kaksinkertaistunut, sekoita lisäämällä sokeria ja pehmennettyä voita. Vaivaa kunnes pääsiäisen taikina on sileä ja tahmea.
Vaihe 5
Rasvaa pääsiäiskakkuöljyt kasviöljyllä ja täytä ne kolmanneksella täynnä taikinaa. Aseta lämpimään paikkaan.
Vaihe 6
Kun taikina nousee, aseta kakut kuumaan uuniin paistettavaksi. Tarkista leivonnaisen valmius tulitikulla, jos siinä ei ole raakaa taikinaa, ota kakut pois.
Vaihe 7
Anna jäähtyä kokonaan ja koristele kuorrutus tai kermavaahdolla. Ripottele värillisellä sokerilla tai valmiilla pääsiäispihteillä.
Vaihe 8
Kaadoksen valmistamiseksi kaada 3 rkl vettä 1 kuppiin jauhettua sokeria, keitä, kunnes sokeri liukenee ja seos sakeutuu.
