Kakku "Sydän" voi valmistaa kuka tahansa Ystävänpäiväksi. Tulee iso kakku, joten voit kutsua suuren yrityksen lomalle. Anna kakun liota, jotta se olisi pehmeämpi.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 4 munaa
- - 150-200 g sokeria
- - vaniljasokeri
- - 300 g keskirasvaista hapankermaa
- - maitotiiviste
- - 6 tl kaakaojauhe
- - 200-250 g jauhoja
- - leivinjauhe taikinaa varten
- Kerma:
- - 200 g mascarponea
- - 400 ml kermaa
- - 200 g sokeria
- - aprikoosisiirappi
- Koriste:
- - Mansikka
- - kakku hyytelö
- - raastetut mantelit
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus. Pese munat sokerilla, lisää vanilliinia. Jauhaa tasaiseksi. Lisää hapan kerma, tiivistetty maito, kaakao, leivinjauhe ja jauhot vaiheittain. Sekoita huolellisesti jokaisen ainesosan lisäämisen jälkeen.
Vaihe 2
Vaivaa ohut taikina, joka muistuttaa paksua hapankermaa. Voitele valmistettu leivinastia öljyllä. Aseta puolet taikinasta pannulle. Aseta esilämmitettyyn uuniin. Paista puoli tuntia. Tee muutama kakku. Määrä riippuu kunkin kakun paksuudesta.
Vaihe 3
Valmista seuraavaksi kerma. Nosta aprikoosit hienoksi. Vatkaa kerma sokerilla (vatkaa kunnes se on sakeutunut). Lisää mascarpone-juustoa, sekoita (ei sekoittimella). Lisää hienonnettuja aprikooseja, sekoita.
Vaihe 4
Onko kakku kypsennetty vai ei, voidaan tarkistaa haarukalla. Kun kakku pääsee ulos, sinun on annettava sen jäähtyä. Leikkaa jäähdytetty kakku useiksi paloiksi. Liota hieman aprikoosisiirapilla. Aprikoosin sijaan voit ottaa kirsikkaa, mansikkaa jne. Levitä osa tuloksena olevasta kerma tasaisesti koko kakkuun. Peitä jäljellä oleva kuori, liota hieman siirapilla. Toista toimenpide, kunnes olet käyttänyt kaikki kakut.
Vaihe 5
Aloita seuraavaksi koristelu. Voitele kakun sivut kermalla, ripottele raastetuilla manteleilla. Järjestä mansikat (voit käyttää muita punaisia marjoja tai hedelmiä), kaada valmiiksi valmistetun kakun hyytelön päälle. Voit koristella kakun kermalla. Laita valmistettu kakku jääkaappiin.
